Tomates rellenos de arroz un delicioso primer plato sabroso y fácil de hacer, yo para hacerlos aún más buenos he añadido atún. Los tomates con arroz son excelentes tanto calientes recién horneados como a temperatura ambiente o fríos. Los tomates rellenos al horno son muy fáciles y también son excelentes para llevar al trabajo en la fiambrera para la pausa del almuerzo. El arroz para los tomates rellenos con arroz y atún lo he hervido la mitad del tiempo indicado en el paquete para que quede al dente, si lo prefieren más tierno pueden cocinarlo más. Ahora vamos a ver cómo hacer los tomates rellenos de arroz y si los prueban háganmelo saber. Barbara
Aquí otras recetas deliciosas con tomates:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los Tomates rellenos de arroz
- 4 tomates rama
- 80 g arroz Vialone Nano
- 120 g atún en aceite
- c.s. pan rallado
- 100 g queso de pasta hilada
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. perejil
Cómo preparar los Tomates rellenos de arroz
Empezamos a preparar los tomates rellenos de arroz, vierte agua en una olla, ponla al fuego y cuando empiece a hervir, sala y vierte el arroz, cocínalo la mitad del tiempo indicado en el paquete, luego escúrrelo y déjalo enfriar.
Corta el queso en cubitos y agrégalo al bol con el arroz frío, añade también el atún escurrido de su aceite, perejil picado, aceite de oliva virgen extra y mezcla bien.
Lava los tomates y con un cuchillo corta la tapa superior donde está unido al tallo, vacíalos con una cuchara, la pulpa interna viértela en la fuente donde luego cocinarás los tomates, añade también un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal. Enciende el horno a 180°C para que tenga tiempo de calentarse.
Rellena los tomates con el arroz y a medida que los vayas rellenando, colócalos en la fuente con la pulpa de tomate, espolvorea el arroz con pan rallado, perejil y añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Cuando el horno esté caliente, hornea la bandeja durante unos 20 minutos, deberán estar dorados y con una costra en la superficie.
Cuando los tomates rellenos de arroz y atún estén listos, sírvelos calientes o a temperatura ambiente.
Cómo conservar los Tomates rellenos de arroz
Se conservan en el frigorífico durante 2/3 días
