Tortitas de manzana ideales para el desayuno o la merienda, cuando te apetece algo bueno y sabroso, perfectas para el brunch del domingo. Las tortitas con manzana las puedes cocinar en una sartén, en la freidora de aire, en la plancha para crepes, o en la sartén específica que tiene cavidades, así obtendrás tortitas redondas y del mismo tamaño. Me va muy bien con una sartén antiadherente de 14 centímetros de diámetro, quedan perfectas y no es necesario engrasar el fondo. Si las preparas en la freidora de aire no tendrás que darles la vuelta y puedes usar unos moldes de silicona como estos. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de freidora de aire que uses, esta es la FREIDORA de aire que uso yo. Te recomiendo que veas 50 RECETAS PARA LA FREIDORA DE AIRE y todas las recetas con la freidora de aire, seguramente encontrarás otros platos sabrosos para probar.
Ahora veamos cómo hacer las tortitas de manzana y si las pruebas, déjame saber. Barbara
Te recomiendo que pruebes también estas recetas de tortitas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Estufa, Fritura al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 manzana
- 2 huevos
- 125 g harina
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 2 cucharaditas miel (o jarabe de arce)
- 1 pizca sal
- 40 g mantequilla
- 250 ml leche
Herramientas
- Moldes
- Freidora de aire
- Sartén 14 cm
- Batidoras eléctricas
Cómo hacer tortitas de manzana
Comenzamos a preparar las tortitas de manzana, derrite la mantequilla en el microondas o al baño maría o en una cacerola pero ten cuidado de no dorarla. Separa los huevos y vierte las claras en un bol y con las batidoras eléctricas, móntalas a punto de nieve y déjalas a un lado.
Vierte en otro bol el huevo, la harina, la levadura, una pizca de sal, la miel, la mantequilla derretida y mezcla, añade poco a poco la leche, siempre mezclando con un tenedor para que no se formen grumos.
Pela la manzana, córtala por la mitad, elimina el corazón central y luego córtala en pequeños trozos que verterás en el compuesto recién preparado, mezcla bien, vierte las claras montadas a nieve e incorpóralas con movimientos de arriba hacia abajo para que no se desmonten. Obtendrás una masa muy cremosa.
Con un cucharón, vierte la mezcla en el molde de silicona, coloca los moldes en la cesta de la freidora de aire y cocina a 180 °C durante 7 minutos. La cantidad de tortitas que puedes cocinar depende del tamaño de la cesta de tu freidora. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de freidora que uses.
Sirve las Tortitas calientes recién preparadas o a temperatura ambiente, puedes añadir jarabe de arce.
Pon la sartén en el fuego y caliéntala, ayudándote con un cucharón, vierte la mezcla, sin nivelarla, se extenderá sola. Cuando se hayan formado burbujas en la superficie, estará lista para girarla y cocinarla del otro lado. Continúa de esta manera hasta terminar la mezcla, puedes cocinar varias tortitas al mismo tiempo si usas una sartén más grande.
Cómo conservar las tortitas de manzana
Las conservas durante 1 día a temperatura ambiente bien cubiertas, o también las puedes congelar.
