Trocitos de pollo a la mediterránea un segundo plato sabroso y tierno que preparas en poco tiempo y es perfecto también para grandes ocasiones. El guiso de pollo a la mediterránea queda tierno y obtendrás una buena crema gracias a la harina en la que se pasan los trocitos de pollo. En alternativa a la harina, puedes usar almidón de maíz. Yo he usado alcaparras en aceite, si usas alcaparras con sal, prueba antes de añadir más sal. Ahora vamos a ver cómo hacer los trocitos de pollo a la mediterránea y si los pruebas, avísame. Barbara

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Fornello
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar los trocitos de pollo a la mediterránea

1 pechuga de pollo
10 tomatitos
c.s. harina 00
50 g aceitunas
10 g alcaparras
100 ml caldo vegetal (o de carne)
c.s. orégano
c.s. sal

Cómo preparar los trocitos de pollo a la mediterránea

Comenzamos a preparar los trocitos de pollo a la mediterránea, eliminando posibles huesecillos y grasa de la pechuga de pollo, luego córtala en trocitos.
Pasa los trocitos por la harina o, alternativamente, por el almidón de maíz.
Lava los tomatitos y córtalos en trocitos,
luego viértelos en una sartén,
añade las aceitunas
y las alcaparras, cocina por algunos minutos
y añade los trocitos de pechuga de pollo enharinados.
Dora por algunos minutos y luego añade el caldo,
orégano
y sal, cocina por 10/15 minutos para que los trocitos de pollo estén bien cocidos también en su interior.
Sirve los trocitos de pollo a la mediterránea bien calientes