Vol au vent con salmón y aguacate un entrante fácil de preparar y perfecto para servir durante todas las fiestas navideñas para la cena de Nochebuena, el almuerzo de Navidad, la cena de Nochevieja e incluso para el almuerzo de Año Nuevo. Podrás usar los vol au vent ya listos que se encuentran en el supermercado o puedes prepararlos tú mismo en casa siguiendo mi tutorial sobre CÓMO HACER VOL AU VENT EN CASA. Los vol au vent con crema de aguacate y salmón son excelentes también servidos en un buffet o para acompañar un aperitivo delicioso. No prepares los vol au vent con mucha antelación porque luego la masa de hojaldre no será tan crujiente y la crema de aguacate podría oxidarse y oscurecerse. Te recomiendo que veas y guardes en tus favoritos esta RECOLECCIÓN ESPECIAL DE RECETAS NAVIDEÑAS te será útil si necesitas ideas para recetas navideñas dulces y saladas. Ahora veamos cómo hacer los vol au vent con salmón y aguacate y si los pruebas, házmelo saber. Barbara
Te recomiendo que pruebes también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes
- 12 vol au vent
- 1 aguacate
- 100 g salmón ahumado
- 1 lima (o limón)
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- 100 g queso crema
- 12 hojas rúcula (opcional)
- al gusto granada
Cómo preparar los Vol au vent con salmón y aguacate
Empezamos a preparar los Vol au vent con salmón y aguacate, corta el aguacate por la mitad, quita la semilla y extrae la pulpa, colócala en un plato y con un tenedor aplástala bien hasta obtener una crema.
Añade el zumo de medio limón o de media lima,
un poco de aceite de oliva virgen extra,
una pizca de sal,
el queso crema y mezcla bien todo.
Coloca los vol au vent en el plato de servir o en una bandeja y rellénalos con la crema de aguacate.
Corta el salmón en tiras, enrolla un trozo de salmón para obtener una pequeña rosa y colócala en el vol au vent.
decora con una hoja de rúcula o albahaca
y con un poco de granada desgranada.
Sirve los vol au vent con salmón y aguacate o consérvalos en el frigorífico hasta el momento de servirlos.
Cómo conservar los Vol au vent con salmón y aguacate
Consérvalos en el frigorífico por 1 día
