El BIZCOCHO DE CACAO es un dulce casero fácil de preparar, que representa una auténtica alegría para los amantes del chocolate. Su textura esponjosa y tierna se combina perfectamente con el rico aroma del cacao y la canela, creando en cada bocado una verdadera delicia.
Ligero y genuino, puede servirse tanto como postre de desayuno o merienda, acompañado de una taza de café o té, o bien decorarse con un glaseado de chocolate o espolvorearlo con azúcar glas para hacerlo más apropiado en ocasiones especiales.
Es un dulce versátil y muy querido, perfecto para compartir con amigos y familiares.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 261,54 (Kcal)
- Carbohidratos 37,48 (g) de los cuales azúcares 19,22 (g)
- Proteínas 5,39 (g)
- Grasa 12,03 (g) de los cuales saturados 2,17 (g)de los cuales insaturados 9,26 (g)
- Fibras 2,07 (g)
- Sodio 58,19 (mg)
Valores indicativos para una ración de 75 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 huevos (medianos a temperatura ambiente)
- 180 g azúcar
- 1 pizca sal
- 100 g aceite de girasol
- 140 g leche (a temperatura ambiente)
- 230 g harina 00
- 40 g cacao amargo en polvo
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 3 g canela en polvo
PARA EL BIZCOCHO DE CACAO NECESITARÁS
- 1 Molde para bizcocho de corona 25 cm
- 1 Cuenco
- Batidora de varillas eléctrica
- 1 Tamiz
- 1 Vaso
PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO DE CACAO
Elaborar el BIZCOCHO DE CACAO es muy sencillo.
En un cuenco poned los huevos, el azúcar y una pizca de sal. A continuación, montad todo con las varillas eléctricas durante 10 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Incorporad los líquidos: el aceite y la leche, y mezclad bien hasta integrarlos.Añadid la harina tamizada junto con la levadura y el cacao y mezclad a velocidad baja hasta conseguir una masa lisa y homogénea.
Por último, añadid la canela. Enmantecad y enharinad, o cubrid con cacao amargo, un molde para bizcocho de 24-25 cm, y rellenadlo con la masa.Hornead el bizcocho de cacao en un horno previamente caliente y en modo estático a 180 °C y cocedlo durante unos 35 minutos. Antes de sacarlo comprobad siempre con la prueba del palillo que, al introducirlo en el centro del bizcocho, debe salir seco.
Sacadlo del horno, dejad enfriar completamente, luego desmoldad vuestro bizcocho de cacao y servidlo espolvoreado con abundante azúcar glas o cubierto con un glaseado de chocolate.
CONSERVACIÓN
Conservad el bizcocho de cacao a temperatura ambiente bajo una campana de cristal para evitar que se reseque en exceso al contacto con el aire.
