Los CALAMARES RELLENOS DE FETA Y TOMATITOS son un perfecto segundo plato o plato único, si se prepara en abundancia: frescos, fáciles de preparar y ricos en sabor, que te transportan a Grecia desde el primer bocado. El plato es ideal para prepararlo y servirlo en verano, acompañado de una ensalada, quizá griega, o de verduras a la parrilla.
Bastan pocos ingredientes sencillos, pero de calidad, para preparar un plato para chuparse los dedos que sorprenderá y abrirá el apetito de tus invitados. Es un verdadero festival de sabores mediterráneos: el mar de los calamares, la frescura de los tomates y la albahaca y la salinidad de la feta fresca se combinan a la perfección. Así que toma nota de los ingredientes, visita a tu pescadero de confianza y prepara, con poco gasto y mucha satisfacción, esta delicia.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 4 calamares (mediano-grandes)
- 200 g feta
- 100 g tomatitos
- 4 tomates secos en aceite
- albahaca
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas pan rallado
- 1 diente ajo
- al gusto sal
Utensilios
- 1 Fuente para horno
- Palillos
- 1 Sartén
Pasos
Para preparar los CALAMARES RELLENOS DE FETA Y TOMATITOS es realmente muy fácil.
Limpia los calamares, corta los tentáculos y saltéalos en la sartén con un chorrito de aceite. Corta los tomates frescos y los secos en cubitos. En un bol coloca la feta en dados, los tomates frescos, los secos, los tentáculos cocidos y fríos, la albahaca, una cucharada de pan rallado, el aceite, una pizca de sal y mezcla.
Con esta mezcla rellena los calamares, dejando desde la abertura alrededor de un dedo y medio libre.
Sella la abertura con un palillo.
En una sartén con un chorrito de aceite, sofríe a fuego suave el diente de ajo. Después añade el pan rallado y dóralo, teniendo cuidado de que no se queme.
Unta una fuente para horno con aceite, coloca los calamares rellenos, riega con un chorrito de aceite y sala ligeramente.
Hornea los calamares rellenos de feta y tomatitos en horno estático precalentado a 180° durante 20-25 minutos.
Emplata y espolvorea la superficie de los calamares con pan rallado.
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