Los CUPCAKES DE PASCUA CON CHOCOLATE BLANCO son dulces elegantes y deliciosos, perfectos para celebrar la Pascua con un toque refinado y festivo. Estos esponjosos cupcakes se elaboran con una masa delicada y húmeda, enriquecida con yogur y vainilla, que aportan suavidad y un sabor equilibrado.
La verdadera protagonista es la cobertura de chocolate blanco, aterciopelada y envolvente, preparada con queso crema y mantequilla para una textura lisa e irresistible. La dulzura del chocolate blanco se fusiona perfectamente con la ligera acidez del queso, creando un contraste armonioso y delicioso.
Para hacer estos cupcakes aún más especiales, se decoran con mini huevitos de chocolate y un espolvoreado de virutas de chocolate, que añaden un toque crujiente y decorativo.
Perfectos para servir al final de la comida o como dulce protagonista de la mesa de Pascua, estos cupcakes conquistarán a grandes y pequeños con su aspecto festivo y su sabor irresistible.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Pascua
- Energía 448,30 (Kcal)
- Carbohidratos 54,93 (g) de los cuales azúcares 39,81 (g)
- Proteínas 6,82 (g)
- Grasa 23,22 (g) de los cuales saturados 11,38 (g)de los cuales insaturados 6,04 (g)
- Fibras 1,50 (g)
- Sodio 270,26 (mg)
Valores indicativos para una ración de 105 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 110 g harina de trigo (tipo 00)
- 1 g polvo de hornear para repostería
- 1 g bicarbonato
- 1 g sal
- 55 g mantequilla
- 120 g yogur natural
- 100 g azúcar
- 2 g extracto de vainilla
- 1 clara de huevo (a temperatura ambiente)
- 1 pizca sal
- 100 g queso crema
- 20 g mantequilla (blanda)
- 60 g azúcar glas
- 1 g extracto de vainilla
- 50 g chocolate blanco
- 18 huevitos de chocolate
- 30 g chocolate negro
Para los cupcakes de Pascua con chocolate blanco necesitarás
- 2 Cuencos
- 6 Cápsulas
- 1 Batidor de mano
- Batidora eléctrica de varillas
- 1 Tamiz
- 1 Cuenco pequeño
- 1 Espátula
- 1 Manga pastelera
Preparación cupcakes de Pascua con chocolate blanco
En un cuenco mezclad la harina y el polvo de hornear tamizados, el bicarbonato y la sal.
En otro cuenco poned la mantequilla derretida y fría, el azúcar, el yogur natural y el extracto de vainilla. Mezclad todo con un batidor de mano.Verted los ingredientes líquidos sobre los secos y mezclad hasta que estén integrados.
Montad a punto de nieve la clara de huevo a temperatura ambiente con una pizca de sal. Incorporadla poco a poco a la masa, mezclando con una espátula, hasta que esté homogénea.
Rellenad los moldes con dos cucharadas de masa (dejando 1 cm por debajo del borde) y hornead en un horno estático precalentado a 180°C durante 18 minutos.
Comprobad la cocción con la clásica prueba del palillo. Una vez listos, sacadlos del horno y dejadlos enfriar completamente.
En un cuenco poned la mantequilla blanda y el queso crema. Trabajad todo con las varillas durante 1 minuto y añadid el azúcar glas y el extracto de vainilla.
Mezclad nuevamente y reservad.
Derretid el chocolate blanco y dejad que temple.
Añadidlo a la crema de queso e incorporadlo bien. Pasad la cobertura a una manga pastelera con boquilla lisa.Decorad los cupcakes con la cobertura de chocolate blanco y terminad con virutas de chocolate negro y huevitos de colores.
Conservación
Los cupcakes de Pascua deben conservarse en el frigorífico en un recipiente hermético hasta 4 días.
Antes de servirlos, dejadlos a temperatura ambiente durante 15-20 minutos para que la cobertura se ablande.
