Las GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE son rápidas y facilísimas de preparar; son una explosión de sabor y un pequeño logro en cuanto a textura, perfectas para el desayuno, la merienda o para saciar el antojo de algo dulce al terminar la comida. Salud, energía y sabor van de la mano.
Recién horneadas, las galletas desprenden un aroma tentador a avena tostada que se mezcla con la fragancia envolvente del chocolate. Esta combinación crea un olor acogedor que abre el apetito y hace la boca agua.
En fin, estas galletas de avena y chocolate son una deliciosa opción de postre vegano que combina sabor, textura y nutrientes, ofreciendo una experiencia satisfactoria para todos los paladares.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 16 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 135,46 (Kcal)
- Carbohidratos 18,03 (g) de los cuales azúcares 6,99 (g)
- Proteínas 2,15 (g)
- Grasa 7,08 (g) de los cuales saturados 0,92 (g)de los cuales insaturados 5,15 (g)
- Fibras 1,65 (g)
- Sodio 57,59 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 100 g copos de avena
- 20 g avellanas tostadas
- 70 g azúcar muscovado (o de caña oscuro)
- 130 g harina 00
- 20 g cacao amargo en polvo
- 2 g levadura en polvo para repostería
- 1 pizca sal
- 50 g gotas de chocolate negro
- 70 g agua
- 80 g aceite de semillas de girasol
PARA LAS GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE NECESITARÁS
- 1 Picadora
- 1 Bol
- 1 Tamiz
- 1 Bandeja de horno
- 1 Cortador de galletas 6 cm
- Papel de horno
- 1 Superficie de trabajo
- 1 Rodillo
PREPARACIÓN DE LAS GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE
La preparación de las GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE es realmente muy fácil y rápida.
Poned los copos de avena y las avellanas tostadas y frías en la picadora y trituradlos de forma gruesa. Luego trasladadlos a un bol y añadid el azúcar de caña, la harina, el cacao amargo y la levadura tamizados, una pizca de sal y las gotas de chocolate.
Mezclad todo bien.
Haced un hueco en el centro y verted el aceite de semillas y el agua. Mezclad bien todos los ingredientes hasta obtener una masa compacta. Si queréis, también podéis preparar la masa con la amasadora planetaria usando el gancho de pala.
Pasad la masa a la superficie de trabajo y, ayudándoos con el rodillo, estiradla hasta un espesor de 5 mm. Con un cortador redondo de 6 cm sacad vuestras galletas. Volved a amasar los recortes y sacad más galletas.
Colocadlas separadas entre sí sobre una bandeja forrada con papel de horno y horneadlas en horno precalentado, en modo estático, a 180 °C durante unos 25 minutos aproximadamente.
Comprobad la cocción tocando la superficie de las galletas, que debe quedar dura. Con masas de cacao es difícil valorar la cocción correcta solo con la vista. Al mismo tiempo, no las cocinéis demasiado para evitar que el cacao se queme.
Una vez cocidas, sacadlas del horno y dejad que se enfríen completamente sobre una rejilla.
CONSERVACIÓN
Pueden conservarse en un recipiente hermético durante varios días, aunque difícilmente duren tanto gracias a su sabor delicioso y a su irresistible textura crujiente por fuera y tierna por dentro.
VARIANTE
En lugar de las gotas de chocolate podéis usar pasas o frutos rojos deshidratados que, con su acidez, contrastan la dulzura del cacao y hacen las galletas aún más golosas.
