Las GALLETAS FANTASMA son unos dulces sencillos, ricos y divertidos, perfectos para preparar en la época de Halloween. Dada su gran facilidad, hacerlas puede ser también un juego divertido para realizar con la ayuda de los más pequeños, que podrán colaborar no solo con la masa de las galletas, sino sobre todo con la decoración, para personalizar esos dulces que alegran y endulzan la noche más aterradora del año.
La sencillez de estas galletas reside en su masa, elaborada con una simple masa quebrada, y también en su cobertura, hecha con un glaseado blanco que se prepara en un minuto, complementado únicamente con el chocolate con el que haréis los ojos y la boca de los simpáticos fantasmitas. En resumen, bastan muy pocos pasos -haciendo todo aún más claro la foto-receta que presento a continuación- y tendréis risas y sonrisas durante todo el día.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 16 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 159,37 (Kcal)
- Carbohidratos 24,10 (g) de los cuales azúcares 13,77 (g)
- Proteínas 2,17 (g)
- Grasa 6,40 (g) de los cuales saturados 4,02 (g)de los cuales insaturados 2,26 (g)
- Fibras 0,57 (g)
- Sodio 30,07 (mg)
Valores indicativos para una ración de 33 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 220 g harina 00
- 100 g azúcar glas
- Medio cucharadita levadura en polvo para repostería
- 100 g mantequilla
- ralladura de limón
- 1 pizca sal
- 1 huevo (mediano a temperatura ambiente)
- 120 g azúcar glas
- 3 cucharadas agua (fría)
- 25 g chocolate negro
Utensilios
- 1 Cortador de galletas con forma de fantasma
- 1 Bol
- 1 Rodillo
- 1 Tabla para amasar
- Papel de horno
Pasos
En un bol poned la harina, la levadura tamizada, la mantequilla fría a trocitos, una pizca de sal, el azúcar glas y la ralladura de limón sin tratar. Mezclad todo con las yemas de los dedos hasta obtener una especie de masa arenosa.
Añadid el huevo entero e incorporadlo rápidamente con los demás ingredientes. Debéis obtener una masa lisa y suave. Formad un rulo, envolvedlo en film transparente alimentario y metedlo en la nevera a que se endurezca durante al menos 1 hora.
Estirad la masa frolla hasta un grosor de 3 mm. Con un cortador con forma de fantasma sacad vuestras galletas. Colocadlas en una bandeja y metedlas en la nevera 15 minutos o en el congelador 5 minutos, para que con la cocción mantengan la forma.
Trasladadlas, ligeramente separadas entre sí, a una bandeja forrada con papel de horno.
Hornead las galletas fantasma en horno precalentado y en modo estático a 180° durante 15 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño de las galletas.
Una vez cocidas, sacadlas del horno y dejadlas enfriar completamente.
En un bol poned el azúcar glas y añadid la agua poco a poco. Mezclad bien hasta obtener un glaseado liso y bastante espeso.
Distribuidlo sobre las galletas, ayudándoos con una cucharita o una manga pastelera, y dejad que se solidifique a temperatura ambiente, o si veis que no cuaja, en la nevera.
Derretid el chocolate y con un palillo o con una manga pastelera con un pequeño orificio, dibujad los ojos y la boca.
Dejad que el chocolate se endurezca y vuestras galletas fantasma estarán listas para disfrutar.
