Las GALLETAS SIN HUEVOS AL LIMÓN Y PASAS, delicadas, aromáticas y perfectas para cualquier momento del día, son un capricho ligero pero lleno de sabor. El aroma fresco del limón se combina con la dulzura natural de las pasas, logrando un equilibrio de sabores sencillo pero irresistible.
Preparadas con pocos ingredientes genuinos y sin el uso de huevos ni mantequilla, son ideales para quienes buscan un dulce de horno más ligero, sin renunciar al placer.
Ideales para disfrutar con una taza de té, en el desayuno o para una merienda dulce por la tarde, se mantienen crujientes durante varios días. Una galleta casera y aromática que huele a hogar.
Puedes que te guste también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 32 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 57,73 (Kcal)
- Carbohidratos 9,61 (g) de los cuales azúcares 4,27 (g)
- Proteínas 0,91 (g)
- Grasa 2,03 (g) de los cuales saturados 0,25 (g)de los cuales insaturados 1,64 (g)
- Fibras 0,21 (g)
- Sodio 0,39 (mg)
Valores indicativos para una ración de 14 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 60 g aceite de girasol
- 75 g leche (a temperatura ambiente)
- 1 limón (la piel sin tratar)
- 60 g azúcar
- 5 g levadura en polvo para repostería
- 230 g harina 00
- 40 g pasas
- 40 g azúcar
Utensilios
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Tamiz
- 1 Cuenco pequeño
- 1 Bandeja
- Papel de hornear
Pasos
En un bol pon la leche, el aceite, el azúcar, la piel de limón y la levadura tamizada. Mezcla bien todo con un batidor de mano y añade la harina tamizada.
Incorpórala bien a los líquidos. Añade las pasas sin remojar e intégralas en la masa.
Vierte la masa sobre una superficie ligeramente enharinada si es necesario y amásala unos minutos hasta obtener una consistencia lisa y homogénea.Separa porciones de masa y forma salchichas de 1 cm de grosor. A partir de ellas corta bastoncitos de unos 5 cm aproximados.
Pásalos por el azúcar y colócalos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dejando espacio entre ellos.Hornea en horno precalentado y en modo estático a 180°C durante 20 minutos.
Una vez cocidas y ligeramente doradas, saca las galletas sin huevos al limón y pasas del horno y déjalas enfriar completamente.
Conservación
Guárdalas en una lata o en un recipiente hermético. Se mantienen frescas durante 7–10 días, protegidas de la humedad y del calor.
Consejo
Si el ambiente está muy húmedo, puedes añadir en el recipiente un trocito de papel de cocina para absorber el exceso de humedad y mantenerlas crujientes por más tiempo.
