Las LINGUINE CON ATÚN Y ACEITUNAS son un primer plato rápido, sabroso y con sabor mediterráneo. Perfectas para un almuerzo apetecible, combinan la delicadeza del atún con el sabor marcado de las aceitunas, todo envuelto en una salsa ligera y aromática.
La preparación es sencilla: mientras las linguine se cuecen, se prepara el condimento sofriendo cebolla y, si se quiere, un poco de guindilla en aceite de oliva virgen extra; a esto se añade el atún bien escurrido, las aceitunas negras y, si lo deseas, alcaparras para un toque aún más sabroso. Todo se aromatiza con tomatitos frescos y orégano, se cocina unos minutos y finalmente se mezcla con la pasta al dente.
Las linguine con atún y aceitunas son ideales para quienes buscan un plato rápido pero lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión, desde el almuerzo diario hasta una cena improvisada con amigos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 400 g linguine
- Media cebolla
- 250 g tomatitos
- 80 g aceitunas taggiasche
- 240 g atún en aceite
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
- al gusto orégano seco
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Olla
Pasos
La preparación de estas excelentes linguine con atún y aceitunas es rápida y realmente apta para todos.
En una sartén pon un chorrito de aceite de oliva virgen extra y dora la cebolla bien picada; no la dejes marchitar por completo, que quede ligeramente crujiente. Añade a la sartén las aceitunas taggiasche, los tomatitos sin semillas y cortados en cuartos, añade un poco de agua y cocina durante 5 minutos.Con el fuego apagado, incorpora el atún bien escurrido.
Pon al fuego una olla con abundante agua. En cuanto empiece a hervir, añádele sal y echa la pasta.
Escúrrela aún al dente y reserva un poco del agua de cocción. Pon las linguine en la sartén con la cebolla, las aceitunas y los tomatitos y saltéalas unos minutos a fuego vivo.Si las linguine quedan demasiado secas, añade un poco del agua de cocción que reservaste.
Para terminar, espolvorea tus linguine con atún y aceitunas con un poco de orégano, añade un chorrito de aceite en crudo y lleva a la mesa.
