Los MUFFINS DE FRESAS Y PISTACHOS son una explosión de sabor y frescura en cada bocado. Estos pastelitos súper rápidos, esponjosos y golosos combinan la dulzura jugosa de las fresas con la riqueza y el crujiente de los pistachos, creando una experiencia gustativa equilibrada y muy placentera.
Estos muffins son ideales para un desayuno rápido y nutritivo, una merienda por la tarde o incluso como un postre ligero al final de la comida. Están deliciosos tanto templados como fríos, y pueden acompañarse con una taza de té o café para un momento de puro placer.
Su versatilidad los hace adecuados para cualquier ocasión, ya sea una fiesta de cumpleaños, un picnic al aire libre o simplemente un capricho para disfrutar a solas o en compañía. Con sus colores vivos y su sabor delicioso, los muffins de fresas y pistachos están llamados a convertirse en un nuevo clásico en tu recetario favorito.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 7 muffins
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 241,78 (Kcal)
- Carbohidratos 38,54 (g) de los cuales azúcares 21,24 (g)
- Proteínas 5,72 (g)
- Grasa 8,57 (g) de los cuales saturados 1,31 (g)de los cuales insaturados 6,76 (g)
- Fibras 1,80 (g)
- Sodio 77,61 (mg)
Valores indicativos para una ración de 92 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 vasito yogur natural (de 125 g)
- 1 huevo (mediano a temperatura ambiente)
- 30 g aceite de girasol
- ralladura de limón
- 150 g harina 00
- 50 g pistachos (triturados o harina de pistacho)
- 8 g levadura en polvo para repostería
- 120 g azúcar
- 1 pizca sal
- 200 g fresas
Utensilios
- 2 Ciotole
- 1 Varilla de mano
- 1 Cuchara
- 7 Molde para muffins desechable
- 1 Tamiz
Pasos
La preparación de los MUFFINS DE FRESAS Y PISTACHOS es muy fácil y rápida.
En un bol pon el huevo, la ralladura de limón o lima, el yogur a temperatura ambiente y el aceite de semillas. Mezcla los líquidos con una varilla manual y reserva.
Pon los pistachos en el robot y tritúralos finamente. Como alternativa puedes usar harina de pistacho ya preparada.
En un bol coloca todos los ingredientes secos: harina 00 y levadura tamizadas, harina de pistacho, azúcar y sal. Mézclalos, haz un hueco en el centro y añade la mezcla líquida.
Remueve todo con una cuchara hasta obtener una masa homogénea. Lava las fresas, sécalas y córtalas en trozos. Incórpalas a la masa con movimientos suaves.
Engrasa y enharina los moldes de aluminio desechables para muffins (o utiliza cápsulas de papel) y rellénalos hasta 3/4 con la masa.
Hornea los muffins de fresas y pistachos en horno precalentado en modo estático a 170 °C y hornéalos durante 30 minutos.
Comprueba la cocción con la prueba del palillo. Una vez hechos, sácalos del horno y déjalos enfriar completamente.
Después desmóldalos y espolvoréalos con azúcar glas.
CONSERVACIÓN
Los muffins de fresas y pistachos pueden conservarse a temperatura ambiente durante 1-2 días. Si quieres mantenerlos más tiempo y evitar la aparición de moho, puedes guardarlos en el frigorífico hasta un máximo de 4 días.
