Los MUSLOS DE POLLO CON PATATAS Y CEBOLLAS son uno de esos platos que cuentan la cocina de casa, hechos de aromas envolventes y sabores auténticos. Un gran clásico de la tradición italiana, sencillo pero siempre reconfortante, capaz de poner de acuerdo a todos en la mesa.
Los muslos, gracias a su carne tierna y jugosa, permanecen suaves incluso tras una larga cocción, mientras que la piel se vuelve dorada y crujiente, liberando todo su sabor. Las patatas absorben lentamente los jugos del pollo y del aceite de oliva virgen extra, quedando suaves por dentro y ligeramente crujientes por fuera, mientras que las cebollas, suavemente caramelizadas, aportan una nota delicada y perfumada que enlaza perfectamente todos los ingredientes.
El romero y los aromas mediterráneos completan el plato con un aroma irresistible que invade la cocina ya durante la cocción en el horno, evocando las comidas del domingo y los platos preparados con calma y cariño. Es una receta rústica, genuina y atemporal, ideal como segundo plato completo o como plato único, perfecta para compartir en familia.
Fácil de preparar y con ingredientes sencillos, este plato demuestra cómo la cocina tradicional puede ser extraordinaria incluso en su esencialidad, transformando pocos elementos en un verdadero mimo de sabor.
Quizás también te guste:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 muslos de pollo, con piel, crudos
- 800 g patatas
- 2 cebollas doradas
- 1 diente ajo
- 1 cucharada pimentón dulce (o ahumado)
- 1 ramita romero
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- Medio vaso vino blanco
Para los muslos de pollo con patatas y cebollas al horno necesitarás
- 1 Bol
- 1 Fuente para horno
- 1 Pelador de patatas
- 1 Tabla de cortar
Preparación de muslos de pollo con patatas y cebollas al horno
Pela las patatas, córtalas en gajos no demasiado grandes y enjuágalas.
Corta las cebollas en láminas.
Seca bien los muslos con papel de cocina. En un bol pon el pollo, las patatas bien escurridas y las cebollas.
Condimenta con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, romero, ajo y pimentón. Mezcla bien todo para repartir los sabores.Coloca todo en una fuente amplia, sin amontonar.
Hornea en horno precalentado y en modo estático a 190 °C durante 50–60 minutos.
Tras 20 minutos, desglasa con el vino blanco. A mitad de la cocción, da la vuelta a las patatas y a las cebollas.En los últimos 10 minutos, activa el grill para conseguir una piel súper crujiente.
Disfruta de los muslos de pollo con patatas y cebollas bien calientes.
