El POLLO CON PIMIENTOS es un segundo plato sencillo y colorido, perfecto para llevar a la mesa una mezcla de sabores mediterráneos genuinos e irresistibles. El pollo, cortado en trozos pequeños, tiernos y jugosos, se cocina junto con los pimientos que, con su sabor dulce y ligeramente aromático, envuelven la carne creando una guarnición rica y aromática.
Durante la cocción los pimientos se vuelven tiernos y cremosos, liberando su sabor intenso que se mezcla perfectamente con el pollo, mientras un ligero sofrito de aceite de oliva virgen extra y ajo realza todos los aromas del plato. El resultado es una preparación sabrosa pero equilibrada, ideal para un almuerzo en familia o una cena rápida y nutritiva.
Fácil y rápido de preparar, el pollo con pimientos es perfecto para acompañar con pan casero, arroz blanco o patatas, para recoger la sabrosa salsita que se forma durante la cocción. Un plato genuino y versátil que conquista por su sencillez y sus colores vivos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 4 Persone
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 800 g pechuga de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla dorada
- Medio vaso vino blanco
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto harina
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
- al gusto orégano seco
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Pasos
Para preparar el pollo con pimientos, como primera cosa cortad la pechuga de pollo en dados. Lavad y secad los pimientos, retirad las semillas interiores y las membranas blancas, y cortadlos en dados.
En una sartén amplia sofreíd la cebolla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Cuando la cebolla esté dorada, añadid a la sartén los pimientos con una pizca de sal y dejad cocinar durante un par de minutos. Si veis que la preparación está demasiado seca, añadid un poco de agua caliente. Dejad dorar a fuego vivo.
Enharinad los trozos de pollo, eliminad el exceso de harina y añadidlos a la sartén. Doradlos en la sartén a fuego vivo durante unos 10 minutos aproximadamente.
Incorporad el vino blanco seco, dejad que evapore por completo y volved a salar. Después añadid el orégano.
Cuando el pollo esté cocido, retiradlo del fuego y servidlo decorado con otra pizca de orégano.
