La TARTA DE AGUA es un postre sencillo y genuino, nacido del encuentro de pocos ingredientes esenciales, sin mantequilla, leche ni huevos. Su textura es sorprendentemente esponjosa y ligera, con una miga delicada que se deshace en la boca, lo que la hace perfecta para quien busca un postre cotidiano, ligero pero satisfactorio.
De sabor limpio y delicado, la tarta de agua admite infinitas variantes: aromatizada con vainilla, limón o cacao, enriquecida con gotas de chocolate o servida simplemente con un espolvoreado de azúcar glas.
Es ideal para el desayuno y la merienda, pero también como base neutra para acompañar con mermeladas, cremas o fruta fresca.
Un postre esencial y reconfortante, que conquista con su sencillez auténtica y demuestra cómo, incluso con ingredientes mínimos, se puede obtener un resultado sorprendentemente bueno y ligero.
Así que no lo dudes, consigue todos los ingredientes y ponte a mezclar.
MIRA OTRAS DELICIOSAS RECETAS SIN HUEVOS NI MANTEQUILLA:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 238,47 (Kcal)
- Carbohidratos 48,28 (g) de los cuales azúcares 24,38 (g)
- Proteínas 3,68 (g)
- Grasa 4,78 (g) de los cuales saturados 0,47 (g)de los cuales insaturados 3,87 (g)
- Fibras 0,75 (g)
- Sodio 2,80 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g agua
- 30 g aceite de girasol
- 220 g harina 00
- 150 g azúcar
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- ralladura de limón
- 15 g zumo de limón
PARA LA TARTA DE AGUA TE HARÁ FALTA
- 1 Molde de 18 cm de diámetro
- 2 Cuencos
- 1 Batidor manual
- 1 Tamiz
- 1 Exprimidor
PREPARACIÓN TARTA DE AGUA
La TARTA DE AGUA se prepara en un abrir y cerrar de ojos y no necesita el uso de varillas eléctricas.
Mientras tanto, en un bol mezcla el agua con el aceite de girasol y el zumo de limón. En otro bol, vierte los ingredientes secos: la harina y la levadura tamizadas, el azúcar y la ralladura de un limón, y mezcla.
Incorpora ahora todos los ingredientes y mezcla rápidamente con varillas hasta obtener una masa fluida y homogénea.
Vierte la mezcla en un molde de 18 cm engrasado y enharinado o forrado con papel de horno, también engrasado y enharinado, y hornea en horno estático precalentado a 180° durante unos 35 minutos; siempre haz la prueba del palillo.
Una vez lista, saca la tarta del horno, déjala enfriar completamente, desmóldala, espolvoréala con abundante azúcar glas y sírvela.
CONSEJO
Si quieres hacer la tarta de agua aún más sabrosa, puedes rellenarla con la mermelada que más te guste.
