La TARTA DE COCO SIN BÁSCULA es un dulce ligero y aromático, perfecto para el desayuno, para servir con un té por la tarde o incluso para ofrecer como postre al final de la comida, quizá acompañándola con una crema de chocolate que, como se sabe, combina de maravilla con el aroma del coco.
Este dulce de horno es especialmente fácil y rápido de preparar, tanto que, como habéis leído en el título, ni siquiera requiere disponer de una báscula, que en repostería suele ser imprescindible. Con pocos ingredientes, además ligeros, y pocos pasos podréis preparar una tarta realmente deliciosa, tanto por su suavidad como por su intenso perfume a coco, que personalmente me vuelve loco.
Mirad atentamente la foto-receta (o el vídeo, si preferís) y en un abrir y cerrar de ojos tendréis un dulce goloso, aromático y bastante ligero, algo que nunca viene mal, sobre todo si no perjudica a nuestro paladar.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 273,86 (Kcal)
- Carbohidratos 41,29 (g) de los cuales azúcares 24,88 (g)
- Proteínas 5,70 (g)
- Grasa 10,82 (g) de los cuales saturados 2,10 (g)de los cuales insaturados 8,21 (g)
- Fibras 0,51 (g)
- Sodio 37,12 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 huevos (medianos a temperatura ambiente)
- 1 vasito yogur (de coco de 125 g)
- azúcar (1 + 1/2 vasito)
- Medio vasito aceite de semillas de girasol
- 2 vasitos harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
PARA LA TARTA DE COCO SIN BÁSCULA NECESITARÁS
- 1 Molde cuadrado 22×22 cm
- 1 Vasito de yogur de 125 g
- 1 Bol
- Batidora de varillas eléctrica
- 1 Tamiz
PREPARACIÓN TARTA DE COCO SIN BÁSCULA
Hacer la TARTA DE COCO SIN BÁSCULA es muy fácil y rápido. Para prepararla, de hecho, solo necesitarás un vasito de yogur de 125 g que utilizarás como medidor.
En un bol pon los huevos con un vasito y medio de azúcar (180 g) y bátelos hasta que estén claros y espumosos.
Añade el medio vasito de aceite de semillas de girasol (65 g) e incorpóralo bien.
Luego añade el yogur de coco y mézclalo. Por último incorpora los dos vasitos de harina (180 g), la levadura y mezcla hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Engrasa y enharina un molde cuadrado de 22×22 cm, o utiliza un molde redondo, vierte la masa y hornea en horno estático precalentado a 180° durante 35 minutos.
Como siempre, verifica la cocción haciendo la clásica prueba del palillo.
Cuando la tarta de coco sin báscula esté cocida, sáquela del horno y déjala enfriar por completo. Luego desmóldala, espolvoréala con azúcar glas y córtala en cuadritos.
VARIACIÓN
Para hacer la tarta de coco aún más deliciosa puedes untar la superficie con Nutella.
CONSERVACIÓN
Puedes conservar la tarta de coco a temperatura ambiente bien cubierta durante 4-5 días.
