La TARTA DE PAN es una receta fácil, de sabor rústico, que se prepara rápidamente y tiene un gusto irresistible. Ideal también para reciclar el pan duro y evitar cualquier tipo de desperdicio, es perfecta para servir como aperitivo, llevar en un picnic o simplemente poner en la mesa para empezar la comida o para completar un bufé.
Además puede ser la receta perfecta para vaciar la nevera y personalizarla con los quesos y embutidos que tengáis a mano.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 125 g pan (baguette o pan común)
- 2 huevos (medianos)
- 120 g leche
- 80 g parmesano (rallado)
- 70 g gruyère (o otro queso de pasta hilada)
- 80 g panceta ahumada
- 1 manojo perejil
- q.b. sal
- q.b. pimienta negra
Pasos
La preparación de la TARTA DE PAN es realmente muy sencilla.
Para empezar, cortad la baguette en rodajas de 1 cm y divididlas en cuatro partes.
En un bol, rompéd los huevos y batidlos ligeramente. Luego añadid la leche, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y mezclad bien.
Recoged el pan en una bolsa de plástico para conservación en el congelador.
Colocad las rebanadas de baguette y verted la mezcla de leche y huevos sobre las rodajas de pan.
Espolvoread con la panceta cortada en dados, el parmesano rallado, el gruyère y el perejil picado (tallos incluidos), reservando un poco para la decoración final.
Cerrad la bolsa y agitadla bien para que todos los ingredientes se mezclen.
Disponed la mezcla en un molde de 20 cm de diámetro forrado con papel de horno humedecido y escurrido. Compactad la superficie y hornead en horno precalentado, en modo estático, a 180 °C durante unos 40 minutos.
Cuando vuestra tarta de pan esté cocida, sacadla del horno, dejadla templar, espolvoreadla con el perejil restante y disfrutadla en toda su sencilla y deliciosa: ¡a comer!
