La TARTA DE YOGUR Y CHOCOLATE, esponjosa, ligera e irresistiblemente golosa, es un postre sencillo pero sorprendente, perfecto para cualquier momento del día.
Preparada sin mantequilla y con pocos ingredientes genuinos, conquista desde el primer bocado gracias a la textura suave y húmeda que aporta el yogur griego, que se combina a la perfección con las pepitas de chocolate negro, fundentes y deliciosas.
Es ideal para el desayuno, la merienda o para servir como postre acompañada de una espolvoreada de azúcar glas o un copete de nata montada.
Una tarta casera que huele a hogar y regala mimos sencillos pero sinceros.
Quizás también te guste:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 322,21 (Kcal)
- Carbohidratos 44,98 (g) de los cuales azúcares 23,39 (g)
- Proteínas 8,38 (g)
- Grasa 13,32 (g) de los cuales saturados 2,84 (g)de los cuales insaturados 7,90 (g)
- Fibras 0,63 (g)
- Sodio 70,95 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 huevos (medios a temperatura ambiente)
- 150 g azúcar
- 1 pizzico sal
- 250 g yogur griego 0% de grasa
- 80 g aceite de cacahuete
- 4 g extracto de vainilla
- 250 g harina 00
- 1 bustina levadura en polvo para repostería
- 80 g pepitas de chocolate negro
Para la tarta de yogur y chocolate necesitarás
- 1 Molde 22 cm
- 1 Cuenco
- Varillas eléctricas
- 1 Tamiz
Preparación de la tarta de yogur y chocolate
La preparación de la TARTA DE YOGUR Y CHOCOLATE es muy fácil y rápida.
En un bol, montad los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadid el yogur griego a temperatura ambiente, el aceite y el extracto de vainilla. Mezclad bien.Incorporad la harina tamizada con la levadura y mezclad con las varillas a baja velocidad hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Por último añadid las pepitas de chocolate e integradlas.
Enmantecád y enharinad un molde de 22 cm, verted la masa, alisad la superficie y hornead.Hornead la tarta de yogur y chocolate en horno precalentado y en modo estático a 180° (170° en horno ventilado) durante 35-40 minutos. Como siempre, comprobad la cocción haciendo la prueba del palillo.
Sacadla del horno, dejadla enfriar y servidla espolvoreada con azúcar glas.
Conservación
Conservad la tarta bajo una campana de cristal o envuelta en film transparente, en un lugar fresco y seco, alejada de fuentes de calor o humedad.
Esta tarta, gracias al yogur griego, se mantiene particularmente húmeda y esponjosa, por lo que también se presta bien al congelado sin perder consistencia.
