Las alitas de pollo a la Coca Cola o Cola chickens son un plato típico de la cocina de Hong Kong a base de pollo y bebida de cola, muy sabroso y delicioso que hará salivar a los más pequeños de la casa y no solo a ellos. Prepararlas es muy sencillo y se necesita poco tiempo para tener una cena súper deliciosa. ¡Todos en la mesa competirán por conseguir el último trozo!
¡Continúa leyendo la receta!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Asiática
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 194,36 (Kcal)
- Carbohidratos 0,39 (g) de los cuales azúcares 0,26 (g)
- Proteínas 16,67 (g)
- Grasa 13,47 (g) de los cuales saturados 3,53 (g)de los cuales insaturados 8,56 (g)
- Fibras 0,02 (g)
- Sodio 273,76 (mg)
Valores indicativos para una ración de 170 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 600 g alitas de pollo
- c.s. aceite de semillas
- 200 ml Coca cola
- Medio limón
- 2 rodajas jengibre fresco
- 2 g sal
- 2 dientes ajo
- Medio vaso vino blanco
Qué utilizar para hacer las alitas de pollo a la Coca Cola
- 1 Sartén para freír
- 1 Cuenco
Hagamos las alitas de pollo a la Coca Cola
Para hacer las alitas de pollo a la Coca Cola, primero inserté un cuchillo con punta redonda en cada alita para abrirlas bien, así cuando las lave limpiaré bien también los restos de sangre interna.
Antes de lavarlas, las dejo en remojo en agua fría durante al menos media hora para limpiarlas bien por dentro. (Paso opcional).
Ahora las seco con una toalla de papel para secarlas bien antes de freírlas.
Después de haberlas colocado bien en la sartén, añadí también un diente de ajo para que, cuando esté dorado en el lado de la sartén, las alitas también estén doradas sin necesidad de moverlas.
Doradas, las cubrí de aceite de semillas y las freí de ambos lados durante 2 minutos por cada lado antes de desechar todo el exceso de aceite.
Desechado el aceite, añadí medio vaso de vino blanco para dar sabor a las alitas.
Después, dejo que se evapore la parte alcohólica del vino y añado sal.
Resumiendo, primero las freí y eliminé el exceso de aceite, las rocié con vino blanco y ahora estamos listos para añadir la Coca Cola que carameliza las alitas mientras continúan cocinándose.
Además, para hacerlas aún más sabrosas, añadí rodajas de limón y rodajas de jengibre fresco.
Finalmente, cuece las alitas de pollo a la Coca Cola durante unos 20 minutos o hasta que estén bien cremosas y jugosas.
Las alitas de pollo a la Coca Cola están listas para servir y comer mientras están aún calientes.
¡Buen provecho de parte de Dadcook y Noah!..
