¡Hola a todos y bienvenidos a la cocina de la sencillez!

¿Cansados de las recetas con listas interminables de ingredientes?

Hoy os demostramos que para un brownie blando, denso y súper chocolatoso no hace falta mantequilla, no hacen falta azúcares añadidos y casi no hace falta nada.

Solo tenemos 3 ingredientes, una manzana y treinta minutos de espera.

Esta es la Receta Rápida de Brownies que os cambiará la merienda o el postre, ideal también para quien cuida su figura.

Prometido: el resultado es un corazón húmedo y una delicia que no parece para nada ligera.

Si estáis aquí después de una cena con amigos, quizá con una buena Pasta al Horno con atún, un rodaballo al horno o un plato de pasta con pez limón, este brownie es la conclusión perfecta: no pesa y deja a todos boquiabiertos!

¡Empezamos ya, solo os llevará unos minutos batir e hornear!

Brownies Receta Rápida: Solo 3 Ingredientes y Manzana (¡Blandos y Chocolatosos!)

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

99,90 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 99,90 (Kcal)
Carbohidratos 16,79 (g) de los cuales azúcares 7,43 (g)
Proteínas 6,36 (g)
Grasa 4,35 (g) de los cuales saturados 2,29 (g)de los cuales insaturados 1,98 (g)
Fibras 8,02 (g)
Sodio 37,55 (mg)

Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

300 g manzana
2 huevos
70 g cacao amargo en polvo

Herramientas

1 Batidora de inmersión Cocotec
1 Molde desmontable Famkeep

Pasos

Prepara los Ingredientes Secos y la Manzana
Primero, pela y quita el corazón de la manzana para obtener los 300g de pulpa necesarios.
Corta la pulpa en trozos y transfiérela al recipiente de la batidora.
Añade enseguida los 70g de cacao amargo.
¡Bate y Hornea!
Añade los 2 huevos enteros a la mezcla.
Bate varias veces hasta obtener una masa lisa, suave y cremosa (sin trozos de manzana).
Transfiere la masa a tu molde cuadrado forrado con papel de horno.
Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante 30 minutos.
Enfría y Solidifica (¡El Secreto!)
Una vez cocido, saca el brownie del horno y deja reposar en el molde durante 15-20 minutos.
Luego, levanta el dulce con el papel de horno y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla durante al menos una hora.
¡Este paso es crucial!
Cuando esté frío, quita el papel y córtalo en rebanadas.
Degustación
Corta en 4 porciones generosas.
¡Disfruta de la textura suave, densa y chocolatoso de tu brownie!

CONSERVACIÓN, CONSEJOS Y VARIACIONES:

🧊 Conservación

Temperatura Ambiente:

El brownie se conserva bien bajo una campana de vidrio o en un contenedor hermético durante 2-3 días a temperatura ambiente.

Frigorífico:

Para prolongar su frescura, sobre todo en verano, puedes conservarlo en el frigorífico durante hasta 5 días.

Sácalo del frigo 15 minutos antes de servirlo para ablandarlo.

Congelador:

Corta los trozos y envuélvelos individualmente en film transparente.

Se conservan en el congelador durante unos 3 meses.

Descongela a temperatura ambiente durante varias horas.💡 Consejos Útiles

Prueba del Palo:

¡No lo cocines demasiado!

Recuerda que el palo debe salir húmedo con migas pegadas para garantizar el corazón denso y chocolatoso.

Si lo cocinas demasiado, tu brownie con manzana resultará seco.

Añade Levadura:

Si deseas un dulce un poco más alto y esponjoso (más parecido a un pastel), puedes añadir media cucharadita de levadura para dulces a la masa antes de batir.

Bate Bien:

Asegúrate de batir la masa bien para eliminar completamente los trozos de manzana, que de otro modo darían una textura grumosa

.🌶️ Variaciones Golosas

Añade Frutos Secos:

Si quieres enriquecerlo, añade 50-70g de nueces picadas o gotas de chocolate negro a la masa antes de hornear.

Especias Invernales:

Para realzar el sabor otoñal de la manzana, añade media cucharadita de canela en polvo a la masa antes de batir.

Aderezo Fresco:

Sirve el brownie caliente con una bola de helado de vainilla, o frío con un poco de yogur griego o una salsa de frambuesas.

Sustitución de Manzana:

Si no tienes manzanas, puedes sustituirlas con la misma cantidad (300g) de puré de calabaza cocida o puré de plátano muy maduro.

❓ FAQ (Preguntas Frecuentes)FAQ (Preguntas y Respuestas)

¿Puedo sustituir el cacao amargo por chocolate en polvo azucarado?
No, no es recomendado.
La receta se basa en el amargo del cacao para equilibrar la dulzura natural de la manzana.
Si usas chocolate en polvo (el azucarado para bebidas), el dulce resultará demasiado dulce y no tendrá la consistencia correcta, ya que el cacao amargo es más concentrado.
¿Es necesario pelar las manzanas?
Sí, es fundamental.
Para obtener la masa «homogénea y cremosa» prometida, las pieles deben ser eliminadas, de otro modo el brownie resultará fibroso o con trozos molestos.
¿Puedo duplicar la receta? Si es así, ¿cambian los tiempos de cocción?
¡Claro que sí!
Si duplicas la receta (600g de manzana, 4 huevos, 140g de cacao), tendrás que usar un molde mucho más grande o una bandeja de horno estándar) para mantener el mismo grosor.
Si el grosor se duplica, los tiempos de cocción aumentarán considerablemente (podría necesitar una hora o más).
¡Te aconsejo mantenerlo delgado como en la receta básica!
¿Cómo sé que está cocido si debe quedar «blando»?
El secreto está en la prueba del palo.
Después de los 30 minutos, el palo no debe salir mojado o líquido, sino tener migas húmedas pegadas.
Si sale limpio, está demasiado cocido.
¿Debo usar manzanas Golden o puedo usar otro tipo?
Puedes usar cualquier tipo de manzana, siempre que no sea demasiado acuosa.
Las manzanas Golden Delicious, Fuji o las Gala son perfectas porque tienen un buen equilibrio de sabor y se baten bien.
¿Cuánto dura el brownie?
Se conserva en un contenedor hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días, o en el frigorífico durante un máximo de 5 días.