番茄炒蛋 (Fānqié chǎo dàn): ¡La Explosión de Sabor Sencilla que Conquista el Mundo (y Tu Paladar!) Olvida las complejas alquimias culinarias: hoy te revelamos el secreto de uno de los platos chinos más amados y sorprendentemente versátiles: los Huevos Revueltos con Tomate (番茄炒蛋 – Fānqié chǎo dàn). Mucho más que una simple combinación de ingredientes básicos, esta receta encarna la filosofía de la cocina china en su esencia: transformar la sencillez en una explosión de sabor que acaricia el paladar y calienta el corazón.
Si también estás entre aquellos que buscan recetas fáciles y rápidas pero no quieren renunciar a un sabor auténtico y gratificante, prepárate para descubrir un verdadero comfort food oriental que está arrasando en línea (¡y no es casualidad!). Mientras la tendencia de la tortilla con puerros inflama la red, nosotros te guiamos para descubrir una alternativa igualmente deliciosa e increíblemente simple de realizar: una combinación perfecta entre la dulzura jugosa del tomate maduro y la suavidad envolvente de los huevos revueltos, todo realzado por un toque de sabor oriental.
Prepárate para sumergirte en un viaje culinario que te llevará directamente a las casas y restaurantes de toda China. Sigue nuestra receta paso a paso y en pocos minutos podrás saborear un plato que no solo es económico y nutritivo, sino que te sorprenderá por su increíble bondad. Los Huevos Revueltos con Tomate (番茄炒蛋) no son solo una comida: son una experiencia de sabor que te hará enamorarte de la sencillez de la verdadera cocina china.
¡Ponte el delantal, el aroma embriagador está en camino!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina, Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera, Verano
- Energía 397,83 (Kcal)
- Carbohidratos 57,71 (g) de los cuales azúcares 2,64 (g)
- Proteínas 16,59 (g)
- Grasa 10,85 (g) de los cuales saturados 3,60 (g)de los cuales insaturados 7,10 (g)
- Fibras 1,39 (g)
- Sodio 258,25 (mg)
Valores indicativos para una ración de 410 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
¡Descubre la simplicidad y la bondad de un clásico imperecedero de la cocina china: los Huevos Revueltos con Tomate (番茄炒蛋 – Fānqié chǎo dàn)!
Una receta rápida, económica e increíblemente sabrosa, perfecta para un almuerzo ligero o una cena rápida.
- 360 arroz parboil
- 8 huevos
- 5 tomates
- 6 cucharadas aceite de semillas
- 3 cebollino fresco (Parte verde)
- Medio vaso sake (O vino blanco)
- 2 cucharadas semillas de sésamo
- 1 pizca pimienta negra
- c.s. sal
Herramientas
¡Un Salto al Sabor Oriental Listo en un Santiamén! Prepara un plato icónico de la cocina china que te conquistará por su sencillez y su sabor envolvente: los Huevos Revueltos con Tomate (番茄炒蛋 – Fānqié chǎo dàn)!
Perfecto para una cena rápida y sabrosa, este comfort food oriental es una explosión de frescura y suavidad. Herramientas:
- 1 Plato hondo Thun
- 1 Palillos chinos Frevoitna
- 1 Sartén Amazon BASIC
Pasos
Sigue nuestros sencillos pasos para preparar en pocos minutos un auténtico 番茄炒蛋 (Fānqié chǎo dàn), los deliciosos Huevos Revueltos con Tomate a la China. ¡Un plato rápido, nutritivo y lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión!
Prepara la Base y los Tomates:
Comienza poniendo a hervir el agua para el arroz parboil y cocínalo según las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, prepárate para los tomates: escáldalos rápidamente en agua hirviendo para facilitar la remoción de la piel.
Una vez enfriados, quita la piel y corta la pulpa primero en tiras y luego en cubos.
Esta preparación preliminar asegura una cocción óptima y una textura agradable del tomate en el plato final.
Cocina los Huevos Revueltos:
En un bol, bate enérgicamente los huevos con una pizca de sal y una molienda de pimienta negra.
Calienta el aceite de semillas en una sartén antiadherente a fuego medio.
Vierte los huevos batidos en la sartén y cocínalos revolviéndolos suavemente con una espátula.
Muévelos constantemente para obtener una consistencia suave y no demasiado seca.
Una vez cocidos pero todavía húmedos, retira los huevos de la sartén y resérvalos, manteniéndolos calientes.
Sofríe y Desglasa el Tomate:
En la misma sartén donde cocinaste los huevos, añade otro chorrito de aceite de semillas si es necesario.
Vierte los cubos y las tiras de tomate y sofríelos a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que gran parte del agua liberada por el tomate haya evaporado y la salsa se haya espesado ligeramente.
En este punto, desglasa con el sake (o el vino blanco seco), dejando evaporar el alcohol para realzar el sabor del tomate.
Une los Sabores y Agrega el Toque Final:
Regresa los huevos revueltos a la sartén con el tomate.
Sazona todo con la salsa de soja, removiendo suavemente para distribuirla uniformemente.
Prueba y ajusta de sal si es necesario, teniendo en cuenta la salinidad de la salsa de soja.
Deja que todo se impregne de sabor durante un par de minutos a fuego bajo, permitiendo que los sabores se amalgamen.
Finalmente, añade solo la parte verde del cebollino finamente picado, remueve suavemente para distribuirlo y apaga el fuego.
Emplata y Disfruta: ¡Es hora de disfrutar de esta delicia!
Emplata el arroz parboil caliente en un bol o un plato y coloca al lado una generosa porción de Huevos Revueltos con Tomate.
Adorna, si lo deseas, con algunos anillos adicionales de cebollino verde fresco y una pizca de semillas de sésamo.
¡Prepárate para una explosión de sabores simples pero increíblemente gratificantes!
¡Buen provecho!
Huevos Revueltos con Tomate a la China: ¡Un Plato Versátil y Lleno de Recursos!
¡Acabas de preparar un delicioso 番茄炒蛋 (Fānqié chǎo dàn)! Pero, ¿cómo conservarlo, qué variantes probar y qué consejos seguir para un resultado siempre perfecto? Aquí tienes una sección dedicada a aprovechar al máximo esta fantástica receta.
Conservación, Variaciones, Consejos y Notas:
Conservación:
Los Huevos Revueltos con Tomate se conservan bien en el refrigerador, dentro de un recipiente hermético, por aproximadamente 2-3 días. Al momento de recalentarlos, te recomendamos hacerlo suavemente en la sartén a fuego bajo, agregando eventualmente una cucharada de agua o caldo para revitalizar la humedad. El calentamiento en microondas es posible, pero podría alterar ligeramente la consistencia de los huevos.
Variaciones:
Este plato es increíblemente versátil y se presta a diferentes interpretaciones:
Adición de Ajo: Sofríe un diente de ajo picado junto con el tomate para un sabor más intenso.
Pimiento: Para un toque picante, añade una pizca de pimiento en polvo o un trozo de pimiento fresco picado durante la cocción del tomate.
Salsa de Soja Oscura: Una pequeña adición de salsa de soja oscura junto a la clara puede conferir un color más intenso y un sabor ligeramente más malteado.
Verduras Extras: Puedes enriquecer el plato añadiendo otras verduras salteadas junto con el tomate, como champiñones en láminas, cebolla o pimientos en cubos.
Queso: Algunas variantes modernas incluyen una pizca de queso rallado (como parmesano o pecorino) al final de la cocción para un toque extra de sabor.
Hierbas Aromáticas: Además del cebollino, puedes experimentar con la adición de perejil fresco picado o cilantro al final de la cocción.
Consejos:
Calidad de los Tomates: Utiliza tomates maduros y jugosos para un mejor sabor. Si están fuera de temporada, puedes optar por unos buenos tomates pelados en trozos.
Cocción de los Huevos: No cocines demasiado los huevos revueltos en la primera fase, deben permanecer suaves y húmedos para no secarse una vez unidos al tomate.
Equilibrio de Sabores: Prueba siempre durante la cocción y ajusta de sal y pimienta según tu gusto. La salsa de soja es salada, así que ten cuidado con la sal.
Servicio: Tradicionalmente servido con arroz blanco, este plato es excelente también con fideos salteados o simplemente disfrutado solo con una rebanada de pan tostado.
Notas:
El sake (o vino blanco) ayuda a desglasar los sabores del tomate y añade una ligera acidez que equilibra la dulzura. Si no lo tienes, puedes omitirlo o sustituirlo por una cucharada de vinagre de arroz o zumo de limón.
La parte blanca del cebollino tiene un sabor más intenso y es frecuentemente utilizada al comienzo de la cocción para aromatizar el aceite, mientras que la parte verde, más delicada, es perfecta como guarnición fresca al final de la cocción.
¡Experimenta con estas variaciones y consejos para personalizar tus Huevos Revueltos con Tomate a la China y convertirlo en un plato aún más tuyo!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
番茄炒蛋 (Fānqié chǎo dàn): ¡Respuestas a Todas Tus Preguntas!
¿Tienes alguna duda sobre la preparación, los ingredientes o las variantes de los deliciosos Huevos Revueltos con Tomate a la China?
¡Hemos recopilado las preguntas más frecuentes para ayudarte a realizar un plato perfecto y responder a todas tus curiosidades!
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Los huevos revueltos tienden a perder su consistencia ideal si se preparan con demasiada antelación y se recalientan. Es preferible preparar el plato al momento para disfrutarlo al máximo. Sin embargo, puedes cortar los tomates con antelación y guardarlos en el refrigerador en un recipiente hermético.
No tengo sake, ¿puedo usar otra cosa?
¡Absolutamente! Si no tienes sake, puedes sustituirlo con una cantidad igual de vino blanco seco. Alternativamente, puedes omitirlo completamente o añadir una cucharadita de vinagre de arroz o zumo de limón para un toque de acidez similar.
¿Puedo usar otro tipo de aceite en lugar de aceite de semillas?
Sí, puedes utilizar otros aceites vegetales con un punto de humo alto, como el aceite de cacahuete, el aceite de girasol o incluso un ligero aceite de oliva virgen extra (aunque este último podría alterar ligeramente el sabor tradicional).
¿Debo escaldar necesariamente los tomates?
Escaldar los tomates hace mucho más fácil quitar la piel, lo que mejora la textura del plato final. Sin embargo, si lo prefieres, puedes omitir este paso y cortar los tomates en cubos con la piel. En este caso, cocínalos un poco más para ablandar la piel.
¿Puedo añadir otras especias?
¡Por supuesto! Puedes experimentar añadiendo un toque de jengibre rallado junto con el ajo (si lo usas) para un sabor más aromático, o una pizca de glutamato monosódico (MSG) para realzar el sabor umami (úsalo con moderación si lo deseas).
¿Cómo puedo hacer este plato vegetariano (si no lo es ya)?
Esta receta es intrínsecamente vegetariana, ya que los ingredientes principales son huevos y tomates. Asegúrate de utilizar aceite vegetal para la cocción.
¿Puedo congelar los Huevos Revueltos con Tomate?
No es recomendable congelar este plato, ya que la consistencia de los huevos y los tomates podría alterarse significativamente después de la descongelación, volviéndose acuosa y menos apetecible. Es preferible disfrutarlo fresco.
¿Cuál es la mejor manera de servir el 番茄炒蛋 (Fānqié chǎo dàn)?
Tradicionalmente se sirve caliente acompañado de arroz blanco, que absorbe perfectamente la salsa sabrosa. Es excelente también como guarnición o como relleno para tortitas chinas (cong you bing) o dentro de un bocadillo.
¡Esperamos que estas respuestas hayan aclarado todas tus dudas! ¡No dudes en experimentar y personalizar esta deliciosa receta china. ¡Diviértete en la cocina!
