Mújol a la sartén con tomates cherry es un plato delicioso y ligero que puede conquistar incluso los paladares más exigentes, incluidos los niños. Este plato se prepara cocinando el mújol, un pescado azul de sabor delicado, en una sartén con aceite de oliva, perejil y tomates cherry. Su dulzura y jugosidad se combinan perfectamente con la carne del pescado, creando una combinación de sabores irresistible. La preparación es sencilla y rápida, convirtiéndola en una elección ideal para una cena en familia. El mújol a la sartén con tomates cherry es una manera sabrosa de introducir el pescado en la dieta de los niños y hacerles apreciar los sabores del mar. Esta versión de mújol a la sartén con tomates cherry es perfecta para servir con pan fresco crujiente o con arroz blanco. Los tomates cherry añaden un toque de color y sabor al plato, haciéndolo irresistible para los niños y adultos que aman los sabores del mar en una presentación ligeramente diferente. Es una manera deliciosa de hacer que incluso los más pequeños de la familia aprecien el pescado.

Mújol a la sartén con tomates cherry

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 5 Minutos
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 2
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

140,79 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 140,79 (Kcal)
Carbohidratos 6,59 (g) de los cuales azúcares 7,87 (g)
Proteínas 13,56 (g)
Grasa 6,70 (g) de los cuales saturados 1,91 (g)de los cuales insaturados 3,63 (g)
Fibras 0,86 (g)
Sodio 445,56 (mg)

Valores indicativos para una ración de 110 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

4 filetes mújol
180 g tomates cherry
1 cebolla roja
1 ramita perejil
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Medio vaso vino blanco seco
2 g sal

Herramientas

1 Sartén

Pasos

Para preparar el mújol a la sartén con tomates cherry, tras cortar la cebolla, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente. Asegúrate de haber limpiado bien los filetes de mújol, eliminando posibles restos de espinas, luego lava y seca los filetes fileteados.
Ahora nos ocuparemos de los tomates cherry. Toma tomates cherry frescos y lávalos. Luego, córtalos por la mitad o en cuartos, dependiendo del tamaño, para preparar la base de la salsa.
Continúa con el sofrito de los tomates cherry, cebolla y una ramita de perejil. En la misma sartén en la que calentaste el aceite de oliva, añade la cebolla finamente picada y la ramita de perejil. Deja sofreír a fuego medio-alto hasta que la cebolla se vuelva translúcida.
Ahora añade los filetes de mújol fileteados en la misma sartén y cocina del lado de la piel hasta que quede un poco crujiente. Asegúrate de que la cebolla no se queme demasiado. Durante la cocción, puedes desglasar todo con un poco de vino blanco para añadir sabor al plato.
Después de un rato, da la vuelta a los filetes de mújol con cuidado, asegurándote de no romperlos, y completa la cocción por unos minutos más. De esta manera, los filetes estarán dorados y cocidos uniformemente.
Para emplatar el mújol a la sartén con tomates cherry, coloca los filetes en un plato de servir. Vierte la salsa de tomates cherry y cebolla sobre los filetes. Puedes adornar con algunas hojas de perejil fresco para un toque de color. ¡Ahora es el momento de disfrutar de tu plato! Acompaña el mújol con un buen vino blanco si lo deseas y saborea cada bocado de este delicioso plato de pescado.
¡Buen provecho de DadCook!

Aquí tienes algunos consejos para preparar el mújol a la sartén con tomates cherry de manera que sea apetitoso incluso para los niños:

Filetear cuidadosamente el pescado para eliminar posibles espinas y pieles no deseadas, de modo que los niños puedan disfrutar del pescado sin problemas.

Añadir tomates cherry cortados en trozos muy pequeños para hacer la salsa más agradable a los pequeños comensales. Servir con guarniciones coloridas como verduras al vapor o arroz blanco para hacer la comida más atractiva visualmente para los niños.

Involucrar a los niños en la preparación, por ejemplo, haciéndolos ayudar a cortar los tomates cherry o mezclar los ingredientes. Esto puede hacer que estén más entusiasmados por comer el plato que han ayudado a crear.

Presentar el mújol de manera creativa, quizás dando una forma divertida a los filetes de pescado con el uso de cortadores de galletas o añadiendo ojos comestibles para crear una «cara» en el plato.

Siguiendo estos consejos, puedes hacer que el mújol a la sartén con tomates cherry sea una opción deliciosa y nutritiva incluso para los niños.

Curiosidades sobre el mújol

Una curiosidad sobre esta receta es que el mújol es un pescado azul rico en ácidos grasos omega-3, conocidos por sus beneficios para la salud del corazón y del cerebro. Por lo tanto, además de su delicioso sabor, este plato ofrece también un aporte nutritivo valioso.

Bebidas para acompañar

Para los niños, es recomendable servir bebidas no alcohólicas como: Agua natural o ligeramente aromatizada. Zumo de fruta fresco o diluido con agua (sin azúcar añadido). Leche fría o leche con chocolate si lo prefieren.

Para los adultos que desean acompañar el mújol a la sartén con tomates cherry con un buen vino, aquí algunas opciones de vino blanco que podrían complementar bien el plato: Sauvignon Blanc: Este vino blanco fresco y aromático combina bien con el pescado gracias a su perfil afrutado y acidez equilibrada. Pinot Grigio: Un vino ligero con notas afrutadas y una agradable frescura, ideal para platos de pescado. Chardonnay: Un Chardonnay no demasiado robusto, con notas de manzana y cítricos, puede ser una excelente elección para acompañar el mújol.

FAQ (Preguntas y Respuestas)

Por supuesto, puedes sustituir el mújol por otro pescado a tu gusto. Esta receta es adaptable y funciona bien con muchos tipos de pescado. Puedes considerar opciones como: Lubina, Dorada, Lenguado, Bacalao, Trucha. Elige un pescado que te guste y que sea fresco y disponible en tu zona. Ten en cuenta el tiempo de cocción, ya que los diferentes tipos de pescado pueden requerir tiempos ligeramente diferentes. Además, la variación del pescado puede influir ligeramente en el sabor final, pero esta es una oportunidad para personalizar el plato según tus preferencias.

¿Puedo sustituir el mújol por otro pescado?
Por supuesto, puedes sustituir el mújol por otro pescado a tu gusto. Esta receta es adaptable y funciona bien con muchos tipos de pescado. Puedes considerar opciones como: Lubina, Dorada, Lenguado, Bacalao, Trucha. Elige un pescado que te guste y que sea fresco y disponible en tu zona. Ten en cuenta el tiempo de cocción, ya que los diferentes tipos de pescado pueden requerir tiempos ligeramente diferentes. Además, la variación del pescado puede influir ligeramente en el sabor final, pero esta es una oportunidad para personalizar el plato según tus preferencias.

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