La receta de los pimientos asados en microondas sigue siendo mi favorita porque, además de cocinar los pimientos en el microondas y, por lo tanto, sin ningún olor, también pelarlos se vuelve extremadamente fácil. Preparar este tipo de guarnición súper sabrosa se convertirá en un hábito para combinar con cualquier plato que desees. Los pimientos asados pueden usarse para rellenar tortitas, pizzas, bocadillos, sándwiches, en fin, lo que te apetezca.
En casa los adoramos tanto que casi nunca faltan para combinarlos con todas las recetas, desde las más simples hasta las más especiales para cenas con amigos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 12,45 (Kcal)
- Carbohidratos 1,97 (g) de los cuales azúcares 1,92 (g)
- Proteínas 0,02 (g)
- Grasa 0,28 (g) de los cuales saturados 0,04 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,01 (g)
- Sodio 258,83 (mg)
Valores indicativos para una ración de 66 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 pimientos, rojos y amarillos, crudos
- 1 guindilla picante
- 1 diente ajo
- 1 ramito menta
- 2 g sal fina
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Microondas Microondas
- 1 Frasco Wek
- 1 Cuenco Pyrex
Cómo hacer los pimientos asados en microondas
Primero que nada, para hacer los pimientos asados en microondas, he elegido 3 pimientos grandes de 3 colores diferentes para tener un efecto visual más colorido al finalizar la receta. Lavamos, limpiamos cuidadosamente y secamos sin cortar ninguna parte, especialmente el tallo.
Después, con la punta de un cuchillo haremos pequeños cortes para liberar el vapor interno de cada pimiento y evitar que se infle y explote en el microondas, de lo contrario, no solo tiraríamos todo sino que también tendríamos que limpiar bien todo el interior del microondas.
Ahora los coloco en un recipiente adecuado para cocinar en microondas y los cocino durante al menos 60 minutos a máxima potencia, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.
Después de 30 minutos de cocción, saco los pimientos del microondas y con las debidas precauciones para evitar quemaduras, giro los pimientos por el lado opuesto.
Al final de la cocción, aproximadamente después de 60 minutos, la piel comienza a despegarse, los saco del microondas y los dejo enfriar primero unos minutos a temperatura ambiente, luego los cubro con un paño de algodón o, como en este caso, en dos bolsas de papel muy resistentes y los dejo reposar hasta que se enfríen completamente.
En cuanto estén fríos, retiro la piel que se desprenderá en un abrir y cerrar de ojos sin ningún esfuerzo.
Ahora, después de haber quitado la piel y eliminado cualquier resto de semillas de pimiento, con las manos los desmenuzo y los pongo directamente en un cuenco donde los aliñaré al gusto.
Resumiendo, después de haber cocinado, limpiado y desmenuzado los pimientos, los aliñé con aceite de oliva virgen extra, ajo, hojas de menta fresca y una guindilla picante.
Los pimientos asados en microondas están listos.
¡Buen provecho de parte de Dadcook!
