Cuando llevas a la mesa los arbolitos de focaccia, es inmediatamente fiesta. Solo el nombre nos hace pensar en la atmósfera navideña, los aromas del periodo y ese toque de creatividad que convierte cada plato en una pequeña obra maestra.
No hay nada mejor que una mesa puesta, amigos y familia reunidos, las luces que iluminan suavemente y, en el centro de la escena, estos bonitos arbolitos de focaccia decorados con pesto verde, vibrantes tomatitos rojos y aceitunas negras intensas. Son un placer para la vista y el paladar, pequeños árboles de Navidad que se pueden degustar, perfectos para abrir una comida festiva tanto como aperitivo como entrante.
Este plato no solo es bonito de ver, sino también sorprendentemente fácil de hacer. La base suave y fragante de la focaccia se transforma con pocos gestos en un lienzo listo para acoger los colores y sabores del pesto, los tomatitos y las aceitunas negras: el pesto se convierte en una manta verde y brillante que recuerda las ramas de los abetos, los tomatitos rojos y las aceitunas negras se transforman en pequeñas decoraciones navideñas. El resultado es irresistible no solo para quien los prueba, sino también para quien los prepara.
Esta receta es una manera original y sabrosa de celebrar la Navidad, con estilo y simplicidad. Perfecta para sorprender a vuestros invitados, ideal para preparar en compañía y maravillosa para ver y degustar.
No os perdáis estos otros apetitosos aperitivos de Navidad:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
- Energía 233,94 (Kcal)
- Carbohidratos 22,96 (g) de los cuales azúcares 1,74 (g)
- Proteínas 4,45 (g)
- Grasa 13,32 (g) de los cuales saturados 1,62 (g)de los cuales insaturados 5,90 (g)
- Fibras 2,87 (g)
- Sodio 418,23 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Arbolitos de focaccia con pesto
- 1 paquete base lista para focaccia
- 8 cucharadas pesto
- 8 tomatitos cherry
- 6 aceitunas negras
- 2 pellizcos sal
- 1 cucharada albahaca
- c.s. agua
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 8 palitos salados
Preparación de los Arbolitos de focaccia con pesto
Extiende la base de focaccia sobre la superficie de trabajo y pincela la superficie con un poco de agua y aceite. Luego, condimenta con un pellizco de sal y hornea en horno ventilado a 200° durante 10 minutos.
Saca la focaccia del horno y déjala enfriar un poco.
Mientras tanto, lava y seca los tomates, córtalos por la mitad y sálalos ligeramente. Corta también las aceitunas negras deshuesadas en rodajas.
Ahora divide la focaccia en 8 porciones e inserta, en la base de cada uno, un palito salado, para formar el tronco de los arbolitos.
Luego, unta la superficie de las porciones con el pesto y decora una parte con los tomatitos y la otra con las rodajas de aceitunas. Completa con la albahaca seca.
Conservación de los arbolitos de focaccia
Los arbolitos de focaccia se conservan por un día, cerrados en un contenedor hermético.
Sugerencia
Puedes usar pesto ya preparado o hacerlo tú mismo, siguiendo esta receta fácil y rápida para hacer pesto en casa: Pesto de albahaca con la batidora
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FAQ
¿Puedo usar otras decoraciones además de tomatitos y aceitunas negras?
Para variar, se pueden añadir cubitos de pimiento rojo o amarillo, granillo de nueces o almendras, o unas ramitas de romero fresco para dar un aspecto más “natural” a los arbolitos.
¿Qué alternativas al pesto puedo usar?
Puedes sustituir el pesto por una crema de aceitunas verdes. También un poco de ricotta aromatizada con hierbas frescas puede ser una excelente alternativa.
