Las barritas de coco y chocolate son la idea perfecta cuando tienes ganas de un snack fresco, delicioso y ligero, que puedes preparar en un instante con pocos ingredientes genuinos.
Sin leche condensada, sin excesos de azúcar, solo coco rallado, chocolate negro, yogur griego dulce y un poco de miel, para unir todo con delicadeza.
Son un snack versátil y equilibrado, perfecto para cualquier momento del día: en el desayuno, después de entrenar, o como una pausa saludable entre tareas. Tienen una textura agradablemente cremosa, que se combina bien con el crujido de la cobertura de chocolate y satisface en cada bocado.
¿Su punto fuerte? Se preparan en poquísimos minutos y sin necesidad de cocción. Solo hay que mezclar, modelar y dejar enfriar. En poco tiempo tendrás un snack casero sin conservantes ni excesos de azúcar.
Además, las barritas de coco son increíblemente versátiles: puedes elegir la cobertura que prefieras, desde chocolate negro intenso hasta chocolate con leche o blanco, para adaptarlas a tu gusto o cambiar cada vez.
Este delicioso postre combina simplicidad y sabor, en una versión saludable y natural. Si buscas un snack rápido pero cuidado, son la respuesta correcta.
Prueba también estos otros deliciosos snacks con fruta y chocolate:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 162,09 (Kcal)
- Carbohidratos 11,60 (g) de los cuales azúcares 6,95 (g)
- Proteínas 3,54 (g)
- Grasa 11,55 (g) de los cuales saturados 8,01 (g)de los cuales insaturados 2,78 (g)
- Fibras 2,95 (g)
- Sodio 32,15 (mg)
Valores indicativos para una ración de 37 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Barritas de coco y chocolate
- 90 g coco rallado
- 150 g chocolate negro
- 150 g yogur griego
- 1 cucharada miel de mil flores
Preparación de las Barritas de coco y chocolate
Vierte el yogur (dulce) en un bol y añade el coco y la miel. Mezcla bien los ingredientes, hasta obtener una masa homogénea y suave.
Toma una cucharada de la mezcla y moldéala con las manos, formando barritas rectangulares de un grosor de 1 cm.
Coloca las barritas de coco en una bandeja, cubierta con papel de horno, y déjalas endurecer en el congelador durante 1 hora.
Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas y sumerge los rectángulos de coco, cubriéndolos bien. A medida que los cubras, colócalos nuevamente en la bandeja.
Decora con un hilo de chocolate y un poco de coco.
Guarda los dulces de coco y chocolate en la nevera.
Conservación de las Barritas de coco y chocolate
Las barritas de coco y chocolate se conservan perfectamente en el frigorífico, dentro de un recipiente hermético, durante 5-6 días.
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FAQ
¿Se pueden hacer completamente sin azúcar?
Puedes omitir la miel o sustituirla por un edulcorante natural como eritritol o stevia, ajustando las dosis según el dulzor deseado.
¿Puedo usar yogur normal en lugar del griego?
El yogur griego tiene una consistencia más densa, que ayuda a mantener las barritas compactas. Si utilizas yogur normal, la masa puede quedar demasiado blanda.
¿Son adecuadas para los niños?
Absolutamente sí. Son una merienda saludable, sin conservantes y con azúcares naturales.
¿Se puede sustituir el coco rallado?
Para esta receta el coco es el ingrediente principal, por lo que no es recomendable sustituirlo. Sin embargo, puedes enriquecer la masa con frutos secos troceados o semillas, para añadir textura.
