Los Bocadillos de hojaldre con salmón son un finger food fragante, perfumado e irresistiblemente cremoso. Son la idea perfecta cuando quieres llevar a la mesa un aperitivo refinado, sin complicarte la vida.
La pasta de hojaldre dorada acoge un relleno delicado a base de salmón, queso cremoso aromatizado con eneldo y perejil, para un equilibrio de sabores fresco y envolvente. Ideales para buffets, aperitivos de fiestas y ocasiones especiales, pero también para enriquecer un brunch o una cena informal con un toque chic. Se preparan en poco tiempo, causan una gran impresión y gustan a todos: el contraste entre la crocantez del hojaldre y la suavidad del relleno los hace simplemente únicos.
Una receta versátil y siempre actual, perfecta para servir tibia o fría, que huele a convivialidad y hace especial incluso el momento más simple. Pruébalos y verás: uno lleva al otro.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 Unidades
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para Bocadillos de hojaldre con salmón
- 2 rollos pasta de hojaldre
- 80 g salmón ahumado
- 120 g queso fresco para untar
- 1 cucharada eneldo
- 1 cucharada perejil seco
- 1 huevo
- 2 cucharadas semillas de sésamo
Preparación de los Bocadillos de hojaldre con salmón
Coloca el rollo de hojaldre sobre la superficie de trabajo y dóblalo sobre sí mismo. Extiende el hojaldre ligeramente con un rodillo y corta seis discos de 8 cm de diámetro. Repite esta operación con el segundo rectángulo de pasta de hojaldre. Debes obtener un total de 12 discos.
Coloca los discos de hojaldre en una bandeja, cubierta con papel de horno, y pinta la superficie con el huevo ligeramente batido. Decora con las semillas de sésamo.
Hornea en un horno precalentado a 200°, durante 15 minutos. Saca los bocadillos de hojaldre y déjalos entibiar.
En un bol, trabaja el queso untable con el eneldo y el perejil, hasta que quede bien cremoso.
Luego, corta los bocadillos delicadamente, rellénalos con la mezcla y con algunas rodajas de salmón.
Conservación
Los bocadillos de hojaldre con salmón se conservan en el refrigerador durante 1–2 días, guardados en un recipiente hermético. Antes de servirlos, puedes dejarlos a temperatura ambiente durante unos diez minutos, o calentarlos ligeramente en un horno estático a 160 °C durante unos minutos, para devolverle la fragancia al hojaldre.
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FAQ
¿Puedo preparar los bocadillos de hojaldre con salmón por adelantado?
Sí, puedes prepararlos con unas horas de antelación y guardarlos en el refrigerador. Sin embargo, te aconsejo rellenarlos justo antes de servirlos, para mantener el hojaldre más crujiente.
¿Puedo sustituir el salmón ahumado?
Claro, puedes usar salmón fresco ligeramente cocido, o para una versión vegetariana, calabacines a la parrilla o espinacas salteadas.
¿Qué queso untable es más adecuado?
El clásico queso untable es perfecto, pero también puedes usar robiola o queso de cabra fresco para un sabor más intenso.
¿Puedo aromatizar el queso de manera diferente?
Absolutamente sí. Además de eneldo y perejil, puedes añadir cebollino, ralladura de limón o un toque de pimienta rosa para una nota más perfumada.
