Los croissants rápidos con crema son un postre deliciosísimo, para hacer al instante.
Esta es una de esas recetas denominadas «ingeniosas», porque permiten preparar dulces irresistibles de manera práctica y rápida. Con la masa de hojaldre ya lista y una crema pastelera aterciopelada, podréis crear en un abrir y cerrar de ojos unos riquísimos croissants que conquistarán a todos.
Estos croissants rápidos con crema son una alternativa perfecta para quienes desean deleitarse con un dulce tradicional, pero sin pasar por un largo proceso de preparación. La masa de hojaldre lista hace que este postre sea increíblemente fácil y rápido de realizar, sin comprometer su sabor o consistencia. Basta con rellenar la masa con nuestra crema pastelera casera y enrollarla delicadamente para crear unos croissants para chuparse los dedos.
La verdadera magia de estos croissants está en la combinación perfecta entre la crujiente masa de hojaldre y la suavidad y el aroma de la crema pastelera. ¡Como las cerezas, uno lleva a otro! Además, esta receta es altamente personalizable. Podéis añadir un toque de chocolate negro fundido o adornar vuestros croissants con una espolvoreada de azúcar glas para un extra de dulzura.
Los croissants de hojaldre con crema son, por lo tanto, la elección ideal para aquellos que desean un postre delicioso, sin tener que pasar horas en la cocina. Podéis disfrutarlos en cualquier momento del día, desde un rico desayuno hasta después de la comida.
Os recomiendo también estas otras recetas ingeniosas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 5
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para Croissants Rápidos con Crema
- 250 ml leche
- 30 g harina
- 50 g azúcar
- 2 yemas
- 1 vaina de vainilla
- 1 cucharadita mantequilla
- 1 rollo masa de hojaldre
- 1 yema
- c.b. azúcar glas
Preparación de los Croissants Rápidos con Crema
Verted la leche en un cazo con la vaina de vainilla, que habréis abierto a lo largo, y llevad a ebullición. Retirad del fuego y eliminad la vainilla.
Aparte, montad la yema de huevo con el azúcar tamizado, hasta que estén bien espumosos. Añadid la harina también tamizada (para evitar la formación de grumos) y mezclad bien.
Ahora verted la leche caliente en hilo, mezclando constantemente. Luego, llevad la mezcla al fuego y, siempre mezclando, llevad a ebullición. En este punto, la mezcla se habrá espesado.
Retirad inmediatamente la crema pastelera del fuego y añadid una cucharadita de mantequilla.
Dejad enfriar la crema antes de usarla. Podéis verterla en un recipiente y cubrirla con film transparente, en contacto.
Extendé la masa de hojaldre en el área de trabajo y divididla en 5 triángulos con un cuchillo de punta fina.
Distribuid una o dos cucharadas de crema pastelera en la parte superior de los triángulos. Luego, haced un pequeño corte en el centro del extremo superior y ensanchad ligeramente con los dedos. Ahora, formad los croissants de hojaldre enrollando cada triángulo de masa sobre sí mismo.
Colocad los croissants en una bandeja, forrada con papel de horno, y pincelad la superficie con una yema de huevo batida.
Coced en un horno ya caliente, a 180° durante 20-25 minutos.
Transcurrido el tiempo de cocción, sacad del horno los croissants con crema y dejad templar. Si queréis, podéis espolvorear con azúcar glas.
Conservación
Para conservar lo mejor posible vuestros croissants rápidos con crema y mantener su frescura y sabor, seguid estos consejos:
-Después de preparar los croissants, dejadlos enfriar completamente a temperatura ambiente.
-Conservadlos en un recipiente hermético.
-Si lo preferís, podéis conservarlos en el frigorífico para prolongar su frescura, pero recordad consumirlos en 2-3 días.
-Antes de servirlos, podéis calentarlos ligeramente en el horno, precalentado a 150°C durante unos minutos.
Recetas relacionadas
Pastelitos de hojaldre con chocolate y pistacho
Rosas de hojaldre con mermelada
Muffins de hojaldre con fresas
Preguntas frecuentes
¿Puedo congelar los croissants ya preparados?
Sí, podéis congelar los croissants no rellenados en un recipiente hermético. Cuando estéis listos para consumirlos, descongeladlos en el frigorífico durante la noche y rellenadlos con la crema antes de servir.
¿Puedo sustituir la crema pastelera por otro relleno?
¡Por supuesto! Podéis personalizar vuestros croissants con el relleno que prefiráis, como chocolate fundido, mermelada o crema de avellanas. Podéis dejar volar vuestra imaginación.
