Los crostini con crema de guisantes vegana son un finger food tentador y rápido de preparar. Perfectos para servir como aperitivo o como entrante gourmet, conquistan a todos con su hermoso color verde brillante y su sabor único.
Los protagonistas absolutos de este plato son los guisantes en toda su dulzura, que combinan perfectamente con el aroma del albahaca y las almendras. Así nace una deliciosa crema de guisantes para untar en rebanadas de pan tostado fragante y dorado y no solo.
Una alegría para la vista y el paladar, una invitación a la convivencia y al compartir, a saborear la belleza de la naturaleza y la autenticidad de lo que la tierra nos ofrece. ¿Listos para disfrutar de esta delicia?
Para enriquecer vuestro buffet, os recomiendo probar también estos otros apetitosos fingerfoods:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes para Crostini con crema de guisantes vegana
- 450 g guisantes congelados
- 20 g albahaca
- 20 g almendras en láminas
- 1 chalota
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas sal
- c.s. agua
- c.s. pan rústico
- hojas albahaca
- c.s. almendras en láminas
Preparación de los Crostini con crema de guisantes vegana
En una sartén, dorad la chalota con el aceite de oliva virgen.
Echad los guisantes congelados previamente cocidos y bien escurridos, sal y dejad que cojan sabor durante dos minutos.
Añadid medio vaso de agua y cocinad durante otros cinco minutos, a fuego moderado.
Trasladad los guisantes cocidos al batidor. Añadid también las hojas de albahaca, bien lavadas y secas, las almendras y batid hasta obtener una crema homogénea.
Si la crema de guisantes y albahaca resulta demasiado densa, podéis añadir más agua (caliente) poco a poco.
Verted la crema en un cuenco y dejad que se temple.
Mientras tanto, cortad las rebanadas de pan para vuestros crostini y tostadlas en una sartén ya caliente.
Untad la crema en los crostini y completad con unas hojas de albahaca y algunas almendras.
Conservación de la crema de guisantes vegana
–¿Cómo se conserva la crema de guisantes?
Puedes conservar la crema de guisantes para untar en un tarro hermético, colocado en la nevera durante 2-3 días.
– ¿Se puede congelar el entrante vegano a la crema de guisantes?
Puedes congelar la crema de guisantes vegana por un máximo de un mes. Sin embargo, la consistencia podría cambiar ligeramente después de la descongelación.
–¿Se puede preparar la crema de guisantes con antelación?
Sí, es posible preparar la crema de guisantes también con antelación, conservándola en el frigorífico durante dos días.
