Realmente deliciosa, fresca y colorida, la ensalada de atún y tomates cherry es una excelente receta veraniega. Yo la propongo también como plato único, para acompañar con unas buenas rebanadas de pan tostado o unos picatostes. Esta es, de hecho, una receta simple, pero muy sustanciosa y nutritiva.

Para preparar esta delicia, deberás usar un buen atún (o al natural o en aceite pero escurrido), tomates cherry amarillos y rojos, una buena espolvoreada de orégano, muchas hojas de albahaca fresca y apio para añadir crocante al plato. Todo ello aliñado con un poco de aceite de oliva virgen extra. Todos ingredientes genuinos, frescos y de temporada, ¡y qué más se puede pedir!

Si te gustan las ensaladas de atún, prueba también esta:

Costo: Económico
Tiempo de preparación: 8 Minutos
Porciones: 2
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Primavera, Verano

Ingredientes para Ensalada de atún y tomates cherry

150 g atún
50 g tomates cherry amarillos
50 g tomates cherry datterini
20 g albahaca
3 pizcas orégano
1 tallo apio
2 pizcas sal
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Preparación de la Ensalada de atún y tomates cherry

Lava y seca bien los tomates cherry. Luego, córtalos en gajos y colócalos en un bol. Condimenta con sal, orégano, albahaca y dos cucharadas de aceite. Déjalos macerar.
Escurre el atún (si usas el que viene en aceite) y desmenúzalo groseramente con un tenedor. Luego agrégalo a los tomates cherry y mezcla bien.
Completa la ensalada con el apio cortado en rodajas.
En el momento de servir, añade un chorrito de aceite.