Las friselle con tomatitos y albahaca son un clásico atemporal de la cocina veraniega mediterránea, perfectas para quienes buscan un plato sencillo, fresco y lleno de sabor.
Esta receta combina la crocantez de las friselle con la dulzura de los tomatitos cherry rojos y amarillos, realzada por la salinidad de las aceitunas negras y la frescura de la albahaca recién recogida. La adición aromática del orégano, la sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra completan este plato ligero y colorido, ideal para almuerzos rápidos, cenas al aire libre o para refrescarse en los días más calurosos.
Preparar estas friselle es una manera sencilla de llevar a la mesa los sabores auténticos de la tradición culinaria local, valorizando ingredientes genuinos y aromáticos.
¡Y no olvidemos que se preparan en pocos minutos!
Prueba también estas otras recetas frescas y sabrosas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 122,94 (Kcal)
- Carbohidratos 12,46 (g) de los cuales azúcares 6,56 (g)
- Proteínas 1,90 (g)
- Grasa 7,90 (g) de los cuales saturados 1,25 (g)de los cuales insaturados 1,33 (g)
- Fibras 1,92 (g)
- Sodio 510,23 (mg)
Valores indicativos para una ración de 134 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Friselle con tomatitos y albahaca
- 4 friselle
- 60 g tomatitos cherry
- 60 g tomatitos amarillos
- 60 g aceitunas negras
- hojas albahaca
- 1 cucharada orégano seco
- 2 pizcas sal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Preparación de las Friselle con tomatitos y albahaca
Lava bien los tomatitos rojos y amarillos, córtalos en cubos. Deshuesa las aceitunas negras y pártelas por la mitad.
Transfiere los tomates a un bol y aliña con sal y aceite de oliva virgen extra, comenzando a mezclar. Luego, añade también el orégano.
Mojad las friselle, sumergiéndolas por unos segundos en un bol que contenga agua fría.
Luego, coloca las friselle en una bandeja y aliña con los tomatitos, las aceitunas, un poco más de orégano y las hojas de albahaca.
Conservación de las Friselle con tomatitos
Las friselle son excelentes si se consumen de inmediato, para mantener la crocantez de las friselle mismas y la frescura de los ingredientes.
Si lo deseas, puedes prepararlas con antelación: guarda por separado los tomatitos con albahaca y aliña justo antes de servir, así evitarás que las friselle se ablanden demasiado.
Puedes conservar el aliño en el frigorífico en un recipiente hermético, hasta 24 horas. Las friselle no aliñadas se mantienen bien en un lugar fresco y seco.
Recetas relacionadas
Tostadas con crema de guisantes
Tostadas con queso, melocotones y anacardos
Tostadas con pesto y tomatitos
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otros tipos de tomatitos?
Sí, puedes sustituir los tomatitos cherry por cherry o tomatitos San Marzano, pero intenta elegir los más frescos y maduros para realzar el sabor.
¿Deben mojarse las friselle antes de aliñarlas?
Las friselle deben mojarse rápidamente en agua por unos segundos, para ablandarlas sin perder su característica crocantez.
¿Puedo añadir otros ingredientes?
¡Claro! Añadir alcaparras, cebolla roja en rodajas finas o un poco de mozzarella fresca puede enriquecer el plato según tus gustos.
