Apetitosos y bonitos de ver, los hojaldres con salmón y eneldo son un fingerfood delicioso para compartir en ocasiones especiales y no solo.
Son trenzas de hojaldre rellenas con una fina capa de mantequilla, lonchas de salmón ahumado y eneldo. Una preparación muy sencilla, pero, asimismo, rica en sabor, que se presta bien para ser servida como aperitivo o entrante o como un segundo atractivo, en un almuerzo o cena familiar.
Esta es una receta versátil y fácil de hacer. Bastará con dividir el hojaldre, rellenar una mitad, cerrarla con la otra y cortarla en tiras, que se enrollarán sobre sí mismas. ¡En pocos minutos, habréis preparado hojaldres deliciosísimos, dignos de comerse con los ojos!
Si os gustan las recetas deliciosas a base de hojaldre, también os recomiendo estas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 270,41 (Kcal)
- Carbohidratos 19,03 (g) de los cuales azúcares 0,53 (g)
- Proteínas 7,49 (g)
- Grasa 18,31 (g) de los cuales saturados 3,53 (g)de los cuales insaturados 13,99 (g)
- Fibras 0,65 (g)
- Sodio 413,22 (mg)
Valores indicativos para una ración de 48 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Hojaldres con salmón y eneldo
- 2 rollos hojaldre
- 200 g salmón ahumado
- 2 cucharadas eneldo
- 1 ramito perejil
- 20 g mantequilla
- 1 yema
Preparación de los Hojaldres con salmón y eneldo
Extiende los rectángulos de hojaldre y divídelos por la mitad.
Unta una mitad de las láminas con la mantequilla y rellénalas con las lonchas de salmón ahumado y con el eneldo.
Luego, cúbrelas con las otras mitades de hojaldre, asegurando bien los bordes.
Con un cuchillo de punta fina corta tiras, de un grosor de 2 cm cada una. Luego, enrolla cada tira sobre sí misma, formando torzadas.
Coloca los hojaldres en una bandeja, cubierta con papel de horno, y úntalos con la yema de huevo ligeramente batida.
Finalmente, decora la superficie con un poco más de eneldo y con el perejil fresco picado.
Hornea en horno precalentado a 200°, durante 25 minutos, hasta que estén bien dorados.
Sirve los hojaldres con salmón y eneldo tanto calientes como tibios.
Consejos
Puedes sustituir la mantequilla con una crema para untar o con queso cremoso (2 cucharadas para cada mitad de hojaldre).
Conservación
Los hojaldres con salmón y eneldo se conservan durante 2 días en el frigorífico, cerrados en un recipiente hermético. Caliéntalos en el horno a 150°, durante 7-8 minutos, antes de servirlos.
