Las mini quiche de espinacas son un entrante sabroso, ligero y rápido de preparar. Además, son también bonitas de ver. ¡Vamos, para comer también con los ojos!
En esta receta he combinado espinacas y fiordilatte con la adición de tomatitos, para un toque de sabor mediterráneo y de color. Pero también podéis preparar vuestras mini quiche con un relleno más clásico de ricotta y espinacas, al que podéis añadir daditos de jamón cocido.
Con estos ingredientes también podéis preparar quiche clásicas, en lugar de la versión mini. Las mini quiche de espinacas son perfectas para servir en un buffet de fiesta o para una ocasión especial.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12 mini quiche
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 190,69 (Kcal)
- Carbohidratos 10,98 (g) de los cuales azúcares 1,97 (g)
- Proteínas 5,76 (g)
- Grasa 13,63 (g) de los cuales saturados 4,72 (g)de los cuales insaturados 7,17 (g)
- Fibras 1,11 (g)
- Sodio 295,57 (mg)
Valores indicativos para una ración de 55 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Mini Quiche de espinacas
- 1 lámina Hojaldre
- 450 g espinacas, congeladas
- 200 g Fiordilatte
- 6 Tomatitos
- 1 huevo
- c.s. Mantequilla
- c.s. Sal
Preparación de las Mini quiche de espinacas
En una cacerola derretid una nuez de mantequilla con una cucharada de aceite de oliva virgen extra (1). Añadid las espinacas y un cazo de agua. Salar las espinacas y poner la tapa a la cacerola (2). Cocinad las espinacas durante diez minutos o hasta que estén secas (3). Retiradlas del fuego y dejadlas enfriar. Cortad el fiordilatte en cubitos (4).
Lavád y secad los tomatitos, luego cortadlos a la mitad y salar ligeramente (5).
En un bol batid el huevo con una pizca de sal y un toque de nuez moscada. Añadid las espinacas y los cubitos de fiordilatte y mezclad bien los ingredientes (6). Enmantequillad y enharinad doce moldes para muffins o moldes individuales para quiche y tartaletas. Extendéd el hojaldre y cortad doce discos del diámetro equivalente a los moldes y colocadlos en estos últimos (7). Distribuid en los doce cascarones el relleno de espinacas, y en el centro poned una mitad de tomatito. Finalmente, plegad los bordes (8).
Cocinad las mini quiche en horno precalentado a 200°C durante unos 20 minutos.
