Escenográficas y sabrosas, las mini torres de berenjenas a la parrilla son el perfecto plato de apertura para un almuerzo o una cena.
En la cálida atmósfera de una noche de verano, rodeados por el relajante sonido de los grillos y el envolvente aroma de las hierbas aromáticas que bailan en el aire, entran en escena las torres de berenjenas listas para conquistar a los comensales con su intenso y aromático sabor, así como con su especial presentación.
Las berenjenas, con su sabor ligeramente ahumado por la parrilla, son el ingrediente protagonista de este plato. Cortadas en rodajas y asadas hasta obtener la consistencia dorada adecuada, se convierten en la base sobre la que construir nuestras torres.
Su consistencia suave y jugosa se trasluce a través de las delicadas estrías dejadas por la parrilla, mientras los bordes crujientes prometen una agradable sorpresa al primer bocado.
Cada rodaja de berenjena se alterna con capas de tomatitos rojos como rubíes, cortados en rodajas finas, que destacan por su vibrante color y desprenden un perfume fresco e invitante. Las capas se alternan armónicamente, creando un agradable juego de colores y formas.
Un poco de aceite de oliva virgen extra completa el plato, añadiendo un toque de brillo e intensificando los aromas mediterráneos. Las hojitas de albahaca fresca, colocadas con gracia sobre la capa inicial, añaden un toque de elegancia y aroma.
Las mini torres de berenjenas a la parrilla son no solo deliciosas, sino también extremadamente versátiles. Son ideales como un apetitoso entrante para una cena elegante bajo las estrellas o como aperitivo en un almuerzo informal con amigos.
¿Listos para disfrutar de esta delicia, combinación perfecta de sencillez, elegancia y sabor?
No te pierdas estos otros apetitosos y escenográficos aperitivos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Parrilla
- Cocina: Italiana
- Energía 20,17 (Kcal)
- Carbohidratos 2,28 (g) de los cuales azúcares 1,56 (g)
- Proteínas 0,40 (g)
- Grasa 1,26 (g) de los cuales saturados 0,18 (g)de los cuales insaturados 0,04 (g)
- Fibras 1,02 (g)
- Sodio 113,27 (mg)
Valores indicativos para una ración de 17 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Mini torres de berenjenas a la parrilla
- 3 berenjenas
- 10 tomatitos
- 1 cucharada orégano
- hojas albahaca
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 3 pizcas sal
Preparación de las Mini torres de berenjenas a la parrilla
Lava las berenjenas y sécalas bien; quítales el tallo y córtalas en rodajas no demasiado gruesas.
Calienta bien la plancha y coloca las rodajas de berenjena bien separadas entre sí. Asa en ambos lados, dándoles la vuelta a menudo. Cuando estén listas, colócalas en una bandeja y déjalas enfriar.
Con un pincel de cocina unta ligeramente de aceite cada rodaja de berenjena y salpica ligeramente con sal.
Lava y seca los tomatitos; córtalos en rodajas y condiméntalos con una pizca de sal.
Ahora procede a formar las mini torres, alternando las rodajas de berenjenas con una de tomatito y así sucesivamente, hasta alcanzar la altura deseada.
A continuación, dispón las torres de berenjenas en un plato de servir y completa con un poco de aceite de oliva virgen extra, las hojitas de albahaca y una pizca de orégano.
Sugerencias
Puedes también variar en las combinaciones para preparar las torres de berenjenas. Aquí algunos consejos:
-Agrega capas de queso, como mozzarella o provola ahumada, entre las rodajas de berenjenas a la parrilla para un toque cremoso y envolvente.
-Unta una capa delgada de pesto entre las capas de berenjenas a la parrilla.
-Alterna capas de berenjenas a la parrilla con pimientos asados, para una mezcla de sabores y colores aún más vivos.
Conservación
Las mini torres de berenjenas a la parrilla son mejores cuando se consumen recién preparadas, para disfrutar plenamente de su textura crujiente y sus frescos sabores. Sin embargo, si sobran, es posible conservarlas en el frigorífico, guardadas en un recipiente hermético, por un máximo de 2-3 días. Sácalas del frigorífico media hora antes de servir.
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FAQ
¿Puedo preparar las mini torres de berenjenas a la parrilla sin el uso de la parrilla?
Si no dispones de una parrilla, puedes cocinar las rodajas de berenjena en una sartén antiadherente, ligeramente aceitada o en un horno caliente hasta dorarlas. Gíralas constantemente para obtener una cocción uniforme.
¿Con qué verduras puedo sustituir las berenjenas?
Claro. Los calabacines, los pimientos y las patatas son excelentes alternativas a las berenjenas, para preparar torres asadas igualmente deliciosas y versátiles.
¿Se pueden preparar las mini torres de berenjenas a la parrilla con anticipación?
Sí, puedes preparar las berenjenas a la parrilla con anticipación y ensamblar las torres poco antes de servirlas. Alternativamente, puedes preparar las torres enteramente y guardarlas en el frigorífico. Media hora antes de servir, sácalas del frigorífico.
