Mousse de chocolate rápida sin huevo, te digo solo que basta una cucharadita para enamorarse. Es el clásico postre que nace por casualidad, en una tarde en la que tenía ganas de algo cremoso, goloso y, sobre todo, rápido de preparar.
Sin huevo, sin cocción, pero con una consistencia asombrosa que conquista al primer bocado. La base? Ricotta cremosa, cacao amargo, un toque de azúcar y nata montada para que todo quede suave y aterciopelado. Dejé reposar la mousse en la nevera, luego la decoré con virutas de chocolate negro. Un contraste simple pero siempre ganador.
¿Mi consejo para servirla de la mejor manera? Acompáñala con algunas lenguas de gato: la textura crujiente de las galletas realza la suavidad de la mousse y el efecto wow está asegurado.
Es el postre perfecto cuando tienes invitados de última hora o, simplemente, cuando quieres mimarte sin complicaciones. Un mimo de chocolate que se hace querer en cualquier estación.
Prueba también estas otras deliciosas cremas sin cocción:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes para Mousse de chocolate sin huevo
- 400 g ricotta
- 140 g nata para montar
- 60 g cacao amargo en polvo
- 60 g azúcar
- 60 g chocolate negro
Preparación de la Mousse de chocolate rápida sin huevo
Coloca la ricotta en un bol y añade la nata líquida, el cacao amargo tamizado y el azúcar.
Bate todo con las varillas eléctricas, a baja velocidad, hasta obtener una crema suave.
Coloca la mousse de chocolate en una manga pastelera y rellena cuatro copas. Decora con el chocolate negro en virutas y cubre con un poco de film transparente.
Pon las copas en la nevera a reposar, por al menos 30 minutos.
Puedes servir esta deliciosa mousse con galletas, tipo lenguas de gato.
Conservación de la mousse de chocolate
La mousse de chocolate se conserva en el frigorífico, cubierta con film o en recipientes herméticos, por un máximo de 2-3 días.
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FAQ
¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de ricotta?
Sí, puedes sustituir la ricotta por mascarpone o queso para untar, pero el sabor y la ligereza cambiarán ligeramente.
¿Se puede preparar con antelación?
Puedes prepararla incluso el día anterior: de hecho, unas horas de reposo en la nevera la hacen aún más deliciosa.
¿Se puede usar chocolate derretido en lugar de cacao?
Puedes hacerlo, pero tendrás que ajustar el azúcar y la nata para no sobrecargar demasiado la consistencia.
¿Puedo hacerla sin lactosa?
¡Claro! Solo elige ricotta y nata sin lactosa: el resultado será igualmente cremoso.
