La pasta al horno revuelta es la receta ideal para deshacerse de los paquetes de pasta abiertos y de pocos gramos que, a menudo, olvidamos en la despensa. Es una escena demasiado familiar, ¿verdad?
Bien, este plato es la solución perfecta para dar nueva vida a esos restos de pasta, transformándolos en un plato delicioso e irresistible. Salsa de tomate con dulces guisantes y cubos de salchicha que desprenden aromas tentadores, fiordilatte fundente: se hace la boca agua con solo pensarlo.
Esta receta es un verdadero salvavidas para la cena, práctica y rápida, ideal para esos días en que se tiene antojo de algo bueno pero poco tiempo (o ganas) de pasar horas en los fogones.
Pero el verdadero secreto de esta pasta al horno es un pequeño truco familiar: en lugar del clásico parmesano rallado, espolvorea la bandeja con pan rallado. Este simple gesto crea una costra crujiente que contrasta maravillosamente con el interior suave y fundente. ¿El resultado? Una pasta que es una mezcla perfecta de texturas, crujiente por fuera y cremosa por dentro.
Cada vez que preparo esta pasta, me sorprende lo versátil que es: puedes personalizarla con lo que tengas en el frigorífico y siempre será un éxito. Así que, la próxima vez que abras la despensa y te sientas un poco perdido, piensa en esta deliciosa receta y déjate inspirar por la sencillez de sus ingredientes.
Prueba también estas otras apetitosas propuestas de pasta al horno:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Persones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para Pasta al horno revuelta
- 800 g pasta
- 700 g tomates pelados
- 230 tallos guisantes, en lata, escurridos
- 80 g salchicha de cerdo, seca
- 250 g fiordilatte
- 80 g pan rallado
- 40 g parmesano rallado
- 1 diente ajo
- 4 hojas albahaca
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 3 pizcas sal
- 20 g mantequilla
Preparación de la Pasta al horno revuelta
Hervir abundante agua con sal en una olla y cocer la pasta al dente, escurriéndola un par de minutos antes del tiempo de cocción previsto.
Mientras tanto, prepara la salsa, dorando un diente de ajo con el aceite. Añade la salsa de tomate, sala y deja cocinar a fuego lento durante unos diez minutos.
Corta la salchicha en cubos y sofríelos durante unos minutos en una sartén. Luego, añade los guisantes escurridos, sala y mezcla durante otros 5 minutos.
Corta el fiordilatte en rodajas y redúcelo a trozos.Cuando hayas escurrido la pasta, viértela en un bol grande y mézclala con unas cucharadas de salsa de tomate. Añade los guisantes con los cubos de salchicha y parte del fiordilatte cortado en trozos. Mezcla delicadamente los ingredientes.
Unta una bandeja de horno rectangular con mantequilla y luego añade un puñado de pan rallado. Gira la bandeja para que el pan rallado se adhiera a toda la superficie. Vierte la pasta, nivelándola con un cucharón y añade parte del parmesano rallado.
Cubre la pasta con el resto del tomate pasado y adorna con el fiordilatte restante y más pan rallado. Cocina en horno caliente a 180°C durante 30-35 minutos, hasta que el fiordilatte se haya derretido y se haya formado una costra crujiente en la superficie.
Consejo
Puedes enriquecer la pasta al horno revuelta añadiendo bechamel (4-5 cucharadas).
En lugar del fiordilatte, puedes utilizar provola para un sabor más intenso.
Conservación
La pasta revuelta se conserva en el frigorífico durante 1-2 días, cubierta con un papel de aluminio. Antes de disfrutarla, caliéntala en el horno a 160° durante unos diez minutos.
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FAQ
¿Puedo usar cualquier tipo de pasta para esta receta?
Sí. Una de las mejores características de la pasta al horno revuelta es su versatilidad. Puedes usar cualquier tipo de pasta, incluso restos de diferentes formatos, siempre que cuezan en tiempos similares.
¿Puedo preparar la pasta al horno revuelta con antelación?
¡Claro! Puedes prepararla con antelación y guardarla en el frigorífico, lista para hornear cuando quieras.
