La pasta con champiñones y guisantes es una receta irresistible, pero de sencilla preparación.
La combinación de sabores y texturas te hará la boca agua desde el primer bocado. Los champiñones, con su sabor terroso y textura suave, se combinan perfectamente con los dulces guisantes, creando un equilibrio de sabores único.
Esta pasta es fácil y rápida de preparar, perfecta para una cena en familia o una noche con amigos. Puedes elegir el tipo de pasta que prefieras, pero los penne o las farfalle son particularmente adecuadas para retener el condimento.
No queda más que descubrir cómo preparar esta deliciosa receta.
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Si estás buscando primeros platos apetitosos, pero rápidos de hacer, te recomiendo estas otras fantásticas recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes para Pasta con champiñones y guisantes
- 320 g penne rigate
- 300 g champiñones (congelados)
- 230 g guisantes, enlatados, escurridos
- 1 chalota
- 1 ramito perejil
- 3 pizcas sal
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Preparación de la Pasta con champiñones y guisantes
En una cacerola, dorar la chalota, cortada en gajos, con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Luego, añadir los champiñones y dos pizcas de sal, cocinando a fuego moderado durante cinco minutos.
Entonces, agrega los guisantes y condimenta con otra pizca de sal y un poco de perejil fresco picado.
Después de un par de minutos, agrega un poco de agua tibia y continúa la cocción durante otros cinco minutos.
Mientras tanto, hierve la pasta al dente y escúrrela directamente en la cacerola con el condimento, añadiendo también un cucharón del agua de cocción.
Deja que se impregne a fuego vivo, hasta que se forme una bonita crema.
Sirve la pasta con un hilo de aceite y una buena cantidad de perejil.
Consejos para la pasta con champiñones y guisantes
Puedes utilizar también champiñones frescos. En este caso, comienza limpiando bien los champiñones con un paño húmedo para eliminar la tierra. Luego, corta los champiñones en rodajas y procede según la receta.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar champiñones frescos?
Sí, primero tendrás que limpiarlos con un paño húmedo para eliminar los restos de tierra.
¿Puedo usar guisantes frescos?
Sí, cuando es temporada puedes emplear guisantes frescos. En este caso, blanquéalos durante unos diez minutos antes de agregarlos a los champiñones.
¿Puedo usar pasta larga?
Sí, mejor si es de un tipo rugoso, porque retiene mejor el condimento.
¿Puedo añadir parmesano?
Sí, si lo prefieres.
