El strudel con higos es una de esas recetas que no se pueden perder. Este es un postre irresistible, que encapsula lo mejor de la tradición pastelera y la dulzura de ingredientes genuinos, perfecto para quienes buscan una pausa golosa o un postre que sorprenda.
Se trata de un delicioso rollo de hojaldre relleno de mermelada de higos, pasas, piñones y bizcochos de soletilla. Una variante simplificada del tradicional strudel, pero igualmente óptima. La mermelada de higos, con su textura aterciopelada y su sabor intenso y azucarado, es la protagonista absoluta de este dulce. Cada cucharada te envuelve con el sabor único de frutos maduros al sol, que recuerdan los cálidos días de verano y las tradiciones campesinas. El sabor pleno y decidido de los higos se realza con la adición de pasas, que aportan una nota de dulzura acaramelada y ligeramente ácida, perfecta para crear un equilibrio irresistible.
Los bizcochos de soletilla aportan una consistencia perfecta. Estos bizcochos clásicos, delicados y crujientes, absorben la mermelada de higos y las pasas, creando una combinación perfecta que conquista desde el primer bocado.
El hojaldre envuelve este relleno rico y sabroso. Ligero y crujiente, se deshace en la boca dejando espacio a la explosión de dulzura que guarda en su interior. El contraste entre la crujiente hoja de hojaldre y la suavidad del relleno sorprende en cada mordisco.
Imagina cortar una rebanada de strudel recién horneado, caliente y fragante, dejarte embriagar por su aroma tentador y saborear su intenso gusto. ¡Una verdadera sorpresa!
Prueba también este postrefácil, rápido, deliciosísimo y para disfrutar en cualquier momento del día.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 508,08 (Kcal)
- Carbohidratos 79,57 (g) de los cuales azúcares 44,22 (g)
- Proteínas 5,25 (g)
- Grasa 19,98 (g) de los cuales saturados 2,67 (g)de los cuales insaturados 15,74 (g)
- Fibras 2,26 (g)
- Sodio 125,25 (mg)
Valores indicativos para una ración de 110 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Strudel con higos
- 1 rollo Hojaldre
- 340 g Mermelada de higos
- 125 g Pasas
- 40 g Piñones
- 4 bizcochos de soletilla
- 1 cucharada leche
- 1 cucharada azúcar moreno
Preparación del Strudel con higos
Saca el paquete de hojaldre del frigorífico al menos 5 minutos antes de la preparación.
En un bol, vierte la mermelada de higos y añade las pasas remojadas en agua tibia, los piñones y los bizcochos de soletilla desmenuzados.
Forma el strudel, enrollando el hojaldre por el lado largo.
Sella los bordes con los dedos y refínalos con los dientes del tenedor.
Pincela la superficie del strudel con higos con un poco de leche y espolvorea con el azúcar moreno.
Hornea en el horno precalentado a 200° C durante unos 25 minutos.
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Conservación
Si el strudel con higos acaba de salir del horno y no lo vais a consumir todo de inmediato, dejadlo enfriar completamente. Una vez frío, podéis conservarlo a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco, por un máximo de 1-2 días. Envolvédlo en un paño de algodón limpio o en papel de horno, para preservar su frescura.
Si deseáis conservarlo por más días, os recomiendo guardarlo en la nevera. Envolvédlo bien con film transparente o colócalo en un recipiente hermético. En la nevera, el strudel con higos puede mantenerse fresco hasta 4-5 días.
FAQ
¿Se puede omitir o sustituir las pasas?
Sí. Si no te gustan las pasas, puedes omitirlas o sustituirlas con otros ingredientes como chips de chocolate, frutas secas picadas (nueces, almendras) o frutas confitadas, según tu gusto.
¿Es posible preparar el strudel con higos con antelación?
¡Por supuesto! Puedes prepararlo con antelación y conservarlo, siguiendo las indicaciones de conservación anteriormente descritas.
¿Cómo puedo hacer el strudel aún más delicioso?
Puedes añadir una espolvoreada de azúcar glas justo antes de servirlo, o acompañarlo con una bola de helado de vainilla o nata montada. También un hilo de miel o una salsa de caramelo pueden ser un toque extra.
