Tarta con chocolate con leche sencilla, deliciosa y perfecta para dar nueva vida al chocolate sobrante: ¿cuántas veces, después de las fiestas, nos encontramos con reservas de chocolate por gastar? Huevos de Pascua, bombones regalados en Navidad, tabletas rotas pueden transformarse fácilmente en un postre casero irresistible.
Reciclar el chocolate en la cocina es un gesto inteligente y creativo, que permite evitar desperdicios y al mismo tiempo preparar postres genuinos y llenos de sabor. En esta tarta, el chocolate con leche se convierte en el protagonista de un relleno cremoso y envolvente, encerrado en una base de masa quebrada crujiente y perfumada.
La receta es realmente fácil y requiere pocos pasos, perfecta también para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar a un postre casero. Una solución ideal para la merienda, el desayuno o para preparar con antelación y llevar consigo para un picnic o un día fuera de casa.
Esta tarta con chocolate con leche es la demostración de que el reciclaje del chocolate puede convertirse en una ocasión deliciosa: solo hace falta un poco de imaginación para transformar los restos en un capricho dulce capaz de poner a todos de acuerdo.
Prueba también estas otras deliciosas tartas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para Tarta con chocolate con leche
- 400 g Harina 00
- 160 g Azúcar
- 160 g Mantequilla
- 2 Huevos
- 400 g Chocolate con leche
- 200 ml Nata fresca líquida
Preparación de la Tarta con chocolate con leche
Preparad la masa quebrada. Verted la harina en un bol grande. Colocad en el centro el azúcar, la mantequilla ablandada en trozos y los dos huevos enteros (1). Trabajad rápidamente los ingredientes hasta obtener una masa homogénea (2). Dejadla reposar durante unos 30 minutos, envolviéndola en film transparente.
Mientras tanto, derretid el chocolate al baño maría. Luego, fuera del fuego, añadid la nata y mezclad bien (3).
Estirad la masa con el rodillo, reservando 1/3 para hacer las tiras de cobertura. Forrad un molde de tarta, previamente enmantecado y enharinado. Verted sobre él la crema de chocolate y nivelad la superficie (4).
Estirad la masa quebrada restante y cortad tiras con la ruedecilla cortapasta (5).
Coced la tarta con chocolate con leche en horno moderado a 180°C durante unos 30 minutos. Luego, sacadla del horno y dejadla enfriar. Antes de servirla podéis espolvorearla con azúcar glas.
Conservación de la Tarta de chocolate
La tarta con chocolate con leche se conserva perfectamente a temperatura ambiente durante 2 días, cubierta con una campana para dulces o envuelta en film transparente, lejos de fuentes de calor.
Si las temperaturas son más altas, podéis conservarla en frigorífico durante 3-4 días, siempre bien cubierta. Antes de servirla, os recomiendo dejarla a temperatura ambiente durante unos 20-30 minutos, así el relleno volverá a estar suave y cremoso.
También es posible congelarla, preferiblemente ya porcionada: se conserva hasta 1 mes. Bastará con descongelarla lentamente en el frigorífico y luego llevarla a temperatura ambiente antes de disfrutarla.
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FAQ
¿Puedo sustituir la masa quebrada casera por la comprada?
Sí, para una versión aún más rápida podéis usar un rollo de masa quebrada comprada, manteniendo el mismo relleno de chocolate.
¿Es posible aromatizar el relleno?
Sí, podéis añadir un toque de vainilla, ralladura de naranja o ralladura de limón para personalizar vuestra tarta con chocolate con leche.
