La tarta salada con tomates cherry y mozzarella es la receta perfecta para llevar a la mesa los colores, aromas y sabores del verano de una forma nueva e irresistible. Inspirada en la célebre ensalada caprese, esta tarta rústica es una explosión de sabor y sencillez: tomates cherry jugosos, mozzarella fundente y un toque aromático de albahaca fresca y orégano, envueltos en una crujiente masa de hojaldre o quebrada.
Ideal como entrante, plato único ligero o para un buffet al aire libre, esta tarta hojaldrada deleita con su sabor y aroma. Se prepara en pocos pasos y siempre es un gran éxito: perfecta para una cena con amigos, un picnic o incluso para llevar a la playa.
En esta versión «a la caprese», cada ingrediente encuentra su equilibrio, ofreciendo un sabor mediterráneo que huele a sol y sencillez. ¡No queda más que probar esta deliciosa variante salada y dejarse conquistar por una de las recetas veraniegas más queridas!
Prueba también estas otras deliciosas tartas rústicas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 538,99 (Kcal)
- Carbohidratos 30,88 (g) de los cuales azúcares 3,85 (g)
- Proteínas 15,86 (g)
- Grasa 39,47 (g) de los cuales saturados 11,00 (g)de los cuales insaturados 21,55 (g)
- Fibras 1,67 (g)
- Sodio 778,20 (mg)
Valores indicativos para una ración de 167 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Tarta salada con tomates cherry y mozzarella
- 1 rollo hojaldre
- 150 g tomates cherry
- 200 g mozzarella
- hojas albahaca
- 1 cucharada orégano seco
- 2 pizcas sal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Preparación de la Tarta salada con tomates cherry y mozzarella
Lava y seca bien los tomates cherry. Luego, córtalos en rodajas y transfiérelos a un bol.
Condiméntalos con la sal, una cucharada de aceite, las hojas de albahaca (reserva algunas para decorar) y el orégano.
Corta también la mozzarella en rodajas, eliminando el suero en exceso.
Extiende el disco de hojaldre en un molde cubierto con papel de horno y perfora el fondo con los dientes de un tenedor.
Distribuye la mitad de los tomates cherry y cubre con la mitad de la mozzarella. Luego, haz una segunda capa con los tomates y mozzarella restantes. Rocía con un hilo de aceite.
Ahora, dobla los bordes de la masa y úntalos con un poco de aceite.
Hornea la tarta salada a la caprese en horno precalentado a 180°, durante 35 minutos.
Al momento de servir la masa, decórala con más hojas de albahaca.
Conservación de la Tarta salada de mozzarella y tomates cherry
La tarta salada se conserva en la nevera, cubierta con un papel de aluminio, durante 2-3 días. Al momento de consumirla, caliéntala en el horno a 160°, durante unos diez minutos.
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FAQ
¿Cuál mozzarella es mejor usar?
La mozzarella fiordilatte es ideal, ya que libera menos líquido durante la cocción. Como alternativa, se puede usar mozzarella para pizza o escurrir bien la clásica.
¿Puedo prepararla con antelación?
¡Claro! Puedes prepararla incluso el día anterior: es deliciosa tanto tibia como a temperatura ambiente, perfecta para llevar fuera de casa.
¿Puedo usar hojaldre ya preparado para la tarta salada?
Sí, el hojaldre ya preparado es perfecto para esta receta y te permite ahorrar tiempo sin renunciar al sabor.
