El tiramisú con arándanos y chocolate blanco es una verdadera tentación, ¡un pecado de gula que vale la pena cometer!
Una golosa crema de mascarpone y chocolate blanco envuelve los bizcochos de soletilla, empapados con leche y marsala y muchísimos arándanos rojos. Un postre de cuchara original y facilísimo de preparar.
Llevaba tiempo con esta idea rondándome en la cabeza. Será porque adoro los arándanos rojos, será por esa dulzura envolvente del chocolate blanco que hace que cada postre sea más reconfortante. Y entonces me dije: ¿por qué no unir todo en una nueva versión del tiramisú?
¿El resultado? Un tiramisú fresco, colorido, cremoso, perfecto para el verano y capaz de sorprender desde la primera cucharada. Un capricho que vale la pena concederse: sencillo de preparar, elegante de servir, irresistible de degustar.
Prueba también estos deliciosos tiramisús:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 6 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 508,93 (Kcal)
- Carbohidratos 49,73 (g) de los cuales azúcares 32,48 (g)
- Proteínas 7,09 (g)
- Grasa 31,90 (g) de los cuales saturados 12,37 (g)de los cuales insaturados 4,01 (g)
- Fibras 0,86 (g)
- Sodio 88,03 (mg)
Valores indicativos para una ración de 170 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Tiramisú con arándanos y chocolate blanco
- 300 g Bizcochos de soletilla
- 250 g Mascarpone
- 200 ml nata para montar
- 3 cucharadas Azúcar glas
- 150 g Chocolate blanco
- 100 g Arándanos rojos
- c.s. Leche
- 1 copita Marsala
Preparación del Tiramisú con arándanos y chocolate blanco
Ralla el chocolate blanco en virutas, ayudándote con un rallador.
Prepara la crema de mascarpone. Monta la nata fría bien firme (1). En otro bol, trabaja el mascarpone con el azúcar glas hasta que quede cremoso (2). Incorpora con una espátula la nata montada a la crema de mascarpone en varias tandas, con movimientos de abajo hacia arriba para que no se baje (3). A continuación, añade a la crema un poco de chocolate blanco en virutas.
Empapa ligeramente los bizcochos de soletilla en la leche a la que habrás añadido la copita de Marsala (4). Ahora monta tu tiramisú. Coloca los bizcochos uno junto al otro en un molde y cúbrelos con una capa de crema de mascarpone, nivelándola con una espátula (5). Espolvorea la crema con las virutas de chocolate blanco y los arándanos rojos. Procede de este modo hasta agotar los ingredientes. Completa el tiramisú con los arándanos restantes y más virutas de chocolate blanco (6).
Guarda el tiramisú en el frigorífico antes de servirlo (al menos durante 6 horas).
Conservación del tiramisú de chocolate y arándanos
El tiramisú con arándanos y chocolate blanco se conserva en el frigorífico, cubierto con una hoja de papel de aluminio, durante 3-4 días.
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FAQ
¿Puedo sustituir los arándanos rojos por otras frutas?
Sí. Puedes usar arándanos azules, frambuesas o fresas frescas, según la temporada o tus gustos.
No tengo marsala: ¿con qué puedo mojar los bizcochos de soletilla?
Puedes usar solo leche, o una mezcla de leche y zumo de frutas (como zumo de arándano o de manzana) para una versión sin alcohol.
¿Puedo prepararlo con antelación?
Por supuesto. El tiramisú da lo mejor de sí después de unas horas de reposo en el frigorífico, mejor aún si se prepara la noche anterior.
