La tortilla con champiñones y scamorza al horno es una receta rica y sabrosa, ideal para un almuerzo o una cena rápida.
Una mezcla perfecta de huevos frescos, champiñones y el toque ahumado de la scamorza, todo cocido al horno para una textura suave, dorada y fundente.
¿Qué hace a esta receta tan especial? Comencemos con su facilidad de preparación. Con pocos ingredientes de calidad y una serie de pasos sencillos, esta tortilla se convierte en un plato realmente apetitoso. Sigue la cocción en el horno: el calor uniforme envuelve los ingredientes, cocinando la tortilla lentamente y de manera homogénea. El resultado es una textura suave por dentro y una superficie dorada y crujiente que hará que se te haga agua la boca solo con mirarla.
Además de la facilidad de preparación y la bondad de los sabores, esta tortilla es la solución ideal para salvar almuerzos o cenas de último minuto; es la respuesta perfecta para quienes buscan un plato apetitoso, fácil y rápido de preparar.
Si os gustan las tortillas, también os recomiendo estas otras deliciosas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 239,90 (Kcal)
- Carbohidratos 1,63 (g) de los cuales azúcares 1,00 (g)
- Proteínas 16,71 (g)
- Grasa 19,08 (g) de los cuales saturados 3,85 (g)de los cuales insaturados 3,66 (g)
- Fibras 0,42 (g)
- Sodio 878,06 (mg)
Valores indicativos para una ración de 89 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Tortilla con champiñones y scamorza al horno
- 5 huevos
- 150 g champiñones
- 100 g scamorza
- 1 ramito perejil
- 1 diente ajo
- 4 pizcas sal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Preparación de la Tortilla con champiñones y scamorza al horno
Corta la scamorza en cubitos y pica el perejil.
Limpia los champiñones con un paño húmedo para eliminar la tierra. Luego, córtalos en láminas.
En una sartén, dora el diente de ajo con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Luego, añade los champiñones y 2 pizcas de sal y una parte del perejil. Cocina a fuego moderado durante unos diez minutos.
Cuando los champiñones estén listos, retíralos del fuego y deja que se templen.
Casca los huevos en un bol, añadiendo dos pizcas de sal y batiéndolos ligeramente hasta que estén espumosos.
Añade también el perejil y los champiñones templados. Mezcla suavemente los ingredientes.
Vierte la mezcla en un molde, forrado con un papel de horno, distribuyéndola bien por toda la superficie.
Luego, añade los cubitos de scamorza.
Cocina la tortilla en el horno precalentado a 180°, durante 20 minutos. Sirve inmediatamente.
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¿Puedo preparar la tortilla con champiñones y scamorza al horno con antelación?
Claro. En este caso, antes de servirla, recalienta la tortilla en el horno a 150° durante unos diez minutos.
