Si estás buscando una receta práctica y sabrosa, la tortilla con patatas y scamorza es la respuesta correcta.
Este plato versátil y lleno de sabor es un perfecto salvavidas para el almuerzo o la cena, que siempre pone de acuerdo a toda la familia. Imagina una tortilla suave y dorada, rellena de patatas crujientes y scamorza fundente: solo pensar en ello hace agua la boca.
Pero la tortilla de patatas y scamorza no solo es deliciosa, también es increíblemente fácil de preparar. Con pocos ingredientes y pocos pasos, podrás llevar a la mesa un plato sustancioso.
Así que, ya sea que busques una comida rápida y sencilla para preparar para la familia o una opción sabrosa para un brunch con amigos, esta tortilla es la carta ganadora.
Puedes cocinarla frita o al horno, si prefieres una versión más ligera, justo como la Tortilla con salami al horno, una receta igualmente apetecible para tus almuerzos o cenas rápidas.
Te sugiero también estas otras facilísimas y deliciosas tortillas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 5
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Energía 675,00 (Kcal)
- Carbohidratos 35,24 (g) de los cuales azúcares 1,85 (g)
- Proteínas 15,33 (g)
- Grasa 53,66 (g) de los cuales saturados 8,05 (g)de los cuales insaturados 39,04 (g)
- Fibras 4,23 (g)
- Sodio 701,19 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Tortilla con patatas y scamorza
- 4 patatas (grandes)
- 100 g scamorza
- 5 huevos
- 1 cucharada perejil picado
- 4 pizcas sal
- c.s. aceite de semillas
Preparación de la Tortilla con patatas y scamorza
Pela las patatas, pásalas bajo el chorro de agua fría y sécalas bien. Luego, córtalas en cubitos.
En una sartén, calienta bien el aceite y añade las patatas. Fríelas hasta que estén bien doradas y escúrrelas sobre papel absorbente.
Condimenta con 2 pizcas de sal.
Corta la scamorza en trozos.
En un bol, rompe los huevos, añade 2 pizcas de sal y bate ligeramente con un tenedor.
Primero agrega las patatas, mezclando suavemente. Luego agrega también la scamorza y el perejil, siempre mezclando con cuidado.
Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente y vierte la mezcla de huevos, patatas y scamorza.
Fríe la tortilla primero por un lado y luego por el otro, ayudándote con una tapa para darle la vuelta.
Cuando esté bien dorada, transfiere la tortilla a un plato de servir y sirve.
Consejos
Puedes sustituir la scamorza por la ahumada, para un sabor más intenso.
Puedes enriquecer la tortilla también con jamón cocido cortado en cubitos (80 gr)
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocinar la tortilla con patatas y scamorza también al horno?
Absolutamente sí. En este caso, procede según la receta, pero al momento de la cocción vierte la mezcla en una bandeja (ya sea rectangular o redonda) forrada con papel de horno. Hornea a 200°C en horno ventilado, durante 20 minutos.
