Trufas de pandoro con pistacho y chocolate: deliciosa reinvención de un clásico navideño

Las trufas de pandoro con pistacho son una explosión de dulzura y tradición, ideales para quienes desean transformar el clásico dulce navideño en una pequeña obra de arte. ¿Qué es mejor que un suave pandoro, que siempre acompaña nuestros momentos más festivos, unido a la cremosidad envolvente del pistacho y el toque delicioso del chocolate?


Esta receta nace precisamente del deseo de reinventar los sabores de las fiestas, creando algo nuevo pero al mismo tiempo familiar. Las trufas de pandoro son pequeños bon bon que encierran todo el encanto de la Navidad, perfectos para ofrecer como un dulce cierre de una cena o como regalo gourmet hecho en casa.

La suavidad del pandoro se combina a la perfección con la riqueza de la crema de pistacho, mientras que el chocolate añade una nota final irresistible tanto por dentro como por fuera. Sin olvidar la adición de ron, que hace estos dulces aún más irresistibles.


Fáciles de preparar, este postre no requiere largas horas de preparación, pero encanta a todos con su sabor y su aroma. ¡Prueba a prepararlos y sorprende a tus seres queridos con un dulce que une simplicidad y elegancia, regalando un toque de originalidad a las fiestas!

  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Económico
  • Tiempo de reposo: 20 Minutos
  • Tiempo de preparación: 20 Minutos
  • Porciones: 30Piezas
  • Métodos de Cocción: Sin cocción
  • Cocina: Italiana
218,06 Kcal
calorías por ración
Información Cerrar
  • Energía 218,06 (Kcal)
  • Carbohidratos 16,55 (g) de los cuales azúcares 8,28 (g)
  • Proteínas 5,25 (g)
  • Grasa 14,22 (g) de los cuales saturados 6,94 (g)de los cuales insaturados 2,37 (g)
  • Fibras 2,36 (g)
  • Sodio 75,88 (mg)

Valores indicativos para una ración de 45 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para Trufas de pandoro con pistacho y chocolate

  • 650 g pandoro
  • 30 cucharaditas crema de pistacho
  • 200 g chocolate con leche
  • 250 g chocolate negro
  • 30 ml ron

Preparación de las Trufas de pandoro con pistacho y chocolate

  • Derrite el chocolate con leche al baño maría.

    Luego, corte el pandoro en trozos. Coloque una parte en la licuadora o procesador y comience a triturar. A continuación, agregue los trozos restantes y mezcle, hasta que el pandoro esté desmenuzado de manera homogénea.

    Vierta la mezcla en un bol y agregue el chocolate derretido y el ron. Mezcle bien todo, tome una cucharada de masa y apriétela en una mano, formando un hueco. Luego, coloque en el centro una cucharadita de crema de pistachos y cierre para formar una bolita.

    Continúe preparando las trufas de esta manera, hasta que se acabe la mezcla (debería tener 30 piezas), y colóquelas en un plato.

    Ahora, derrita también el chocolate negro al baño maría y con él cubra las trufas. Colóquelas en una bandeja cubierta con papel de horno y déjelas reposar durante 15 minutos, a temperatura ambiente.

    Guarde los bombones en la nevera, hasta el momento de servirlos.

Conservación

Las trufas de pandoro con pistacho y chocolate se conservan aproximadamente una semana, guardadas en un recipiente hermético.

FAQ

  • ¿Puedo preparar las trufas de pandoro con pistacho con anticipación?

    Sí, las trufas de pandoro con pistacho pueden prepararse con anticipación. Puedes guardarlas en la nevera, en un recipiente hermético. Antes de servirlas, déjalas a temperatura ambiente por unos minutos.

  • ¿Cuál es la variante sin ron para los niños?

    Si deseas que las trufas sean aptas para niños, agrega un poco de leche o zumo de naranja en lugar del licor.

  • ¿Se puede utilizar el panettone en lugar del pandoro?

    ¡Por supuesto! Si lo prefieres, puedes sustituir el pandoro por el panettone para una variante igualmente deliciosa, especialmente si te gusta el aroma de la fruta confitada y las pasas típicas del panettone.

  • ¿Cómo puedo decorar las trufas de pandoro?

    ¡Puedes decorar las trufas de muchas maneras creativas! Además del chocolate derretido, puedes espolvorearlas con pistachos picados, cacao amargo, azúcar glas o granillo de avellanas.

  • ¿Cuáles son las alternativas a la crema de pistacho?

    Si no tienes crema de pistacho disponible, puedes sustituirla con crema de avellanas, crema de almendras o incluso chocolate blanco derretido.

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Recetas deliciosas fáciles y rápidas de preparar. Las recetas de cocina del blog Delizie alla cannella, ilustradas paso a paso con fotos, vídeos y muchos consejos.

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