Todavía no he estado en Irlanda… lo admito, pero mi hijo hizo un Erasmus en Dublín y con las muchas fotos, videollamadas y relatos, en cierto modo he vivido un poco de su experiencia en el extranjero también. Su experiencia culinaria en Dublín no fue de las mejores, aunque la «madre anfitriona Susan» era una persona muy amable, pero no es «buena cocinando como tú, mamá» palabras suyas. Obviamente él y sus compañeros de Erasmus en ese período probaron muchas especialidades típicas irlandesas, entre ellas el café irlandés, que es una de las pocas cosas que le gustó a mi hijo. El café irlandés podemos definirlo como un café corregido, enriquecido con azúcar moreno y nata, es una bebida muy agradable, especialmente en los días fríos de invierno, pero creo que los irlandeses lo beben todo el año. ATENCIÓN, esta receta no es apta para niños y para quienes no pueden beber alcohol. Pero ahora veamos cómo se prepara en la receta ORIGINAL que sigue. MI OPINIÓN PERSONAL en los CONSEJOS.
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Otoño, Invierno
Ingredientes
- 2 tazas de café café expreso
- 1 cucharadita azúcar moreno
- 50 g nata montada (yo sin lactosa)
- 3 cl whisky (irlandés)
Pasos
La preparación del Café Irlandés es bastante sencilla, pero si sigues estos consejos el resultado será perfecto. Empieza preparando el café, yo he preparado el clásico con la moka. Luego calienta el vaso que usarás para el café irlandés. Basta con verter agua caliente durante un par de minutos. Yo tengo en casa desde hace años los vasos originales de café irlandés, pero también se pueden usar copas de vino no demasiado grandes.
En este punto monta la nata, no necesita ser firme, como se hace para los postres, pero tampoco líquida.
Cuando el café esté listo, añade el azúcar moreno y el whisky y mezcla hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
Vierte el café en el vaso bien caliente y añade 1-2 cucharadas de nata montada.
NO MEZCLES y sirve tu Café Irlandés inmediatamente y disfrútalo.
Es realmente muy agradable.
He traducido literalmente la receta del paño de cocina que me trajo mi hijo de Dublín, (la foto la puedes ver abajo ) y supongo que es la original:
Una generosa medida de whisky irlandés, una cucharadita colmada de azúcar, una cucharadita colmada de nata montada. Café fuerte suficiente para llenar el vaso. Calentar ligeramente un vaso con pie, añadir el whisky irlandés, el azúcar y mezclar con el café. Vierte la nata en el vaso suavemente y deja que la nata se asiente. No mezclar.
Simplemente disfruta.
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La receta original del café irlandés te la he dado, pero si quieres mi opinión personal es buenísimo también con mucho menos whisky. Yo personalmente la última vez preparé 3 vasos y puse solo 3cl de whisky en total, es decir, 1cl por porción. Se sentía el retrogusto y era muy agradable. Así que si no eres particularmente amante del whisky prueba esta versión.
