Empezamos a pensar en la Navidad con una idea bonita y rapidísima, las crepes de Papá Noel o mejor dicho las crepes con forma de gorro de Papá Noel. Son muy sencillas de hacer, muy sabrosas y bonitas de ver. Te recomiendo hacerlas con tus hijos, estarán seguramente felicísimos con el resultado. Pero ahora veamos juntos cómo se preparan las crepes de Papá Noel en la receta que sigue.
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 2 huevos
- 125 g harina 00
- 25 g mantequilla (derretida)
- 250 ml leche
- c.s. colorante alimentario rojo (de buena calidad)
- c.s. crema de pistacho
- 200 g nata montada azucarada
Herramientas
- 1 Sartén para crepes 28 cm
- 1 Manga pastelera
Pasos
Comienza la preparación de tus crepes de Papá Noel disolviendo el colorante alimentario rojo en la leche, asegúrate de la calidad de este último, ya que para obtener un rojo brillante se necesita muy poco colorante si es de buena calidad.
Bate los huevos y alterna añadiendo leche y harina hasta que hayas terminado los ingredientes. Finalmente, añade la mantequilla derretida integrándola bien. En este punto, deja reposar la masa en la nevera por aproximadamente media hora.
A este punto, coge tu sartén para crepes si la tienes, pero también sirve una sartén normal y caliéntala bien. Vierte un cucharón grande de masa y deja que cubra toda la sartén, girando la sartén desde el mango o usando el utensilio que normalmente viene con las sartenes para extender la masa de las crepes.
Ahora deja cocinar muy poco, ni siquiera 1 minuto, y despega la masa de la sartén ayudándote con una espátula. Deja cocinar durante aproximadamente 30 segundos del otro lado y la primera crepe estará lista.
Repite esta operación hasta que hayas terminado la masa.
Cuando todas las crepes estén listas, monta la nata bien firme y ponla en la nevera.
A este punto, coge una crepe, extiende la crema de pistacho y pliega sobre sí misma, primero a la mitad y luego de nuevo a la mitad hasta que obtengas la forma de un cono. Decora con nata formando copetes como ves en la foto y sirve tus crepes de Papá Noel inmediatamente. Buen provecho.
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El relleno de tus crepes de Papá Noel puede variar a tu gusto, crema de avellanas, crema pastelera, crema de speculoos… todas serán perfectas para esta receta.
