El crumble de ciruelas es un postre súper rápido y muy rico. Admito que las ciruelas no son mi fruta favorita, pero preparadas así son realmente un dulce rápido y delicioso. Basta con pocos ingredientes, sin huevos y si usas los trucos adecuados tampoco es muy calórico. Veamos cómo se prepara el crumble de ciruelas en la receta que sigue.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Alemana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 1 kg ciruelas rojas
- 200 g harina 00
- 100 g azúcar (yo edulcorante)
- 100 g mantequilla (yo 40% de materia grasa)
- 2 cucchiaini canela en polvo
Pasos
Empezad la preparación de vuestro crumble de ciruelas lavando, secando y cortándolas en rodajas con toda la piel; colocad luego las rodajas en una bandeja de aprox. 28 cm de diámetro, o, como hice yo, en 2 cocottes de cerámica de 16 cm de diámetro. Añadid una cucharadita de canela y mezclad, luego nivelad la fruta y seguid con la preparación del crumble.
En un bol verted la harina, el azúcar (yo edulcorante), la mantequilla en trozos y una cucharadita de canela. Con las manos empezad a «amasar» hasta formar grumos; tranquilos si quedan de distintos tamaños. A continuación repartid los grumos obtenidos sobre la fruta y vuestro crumble de ciruelas estará listo para hornear a 180° durante aprox. 20 minutos en modo estático. Pasado ese tiempo, poned el horno en modo grill, subid la temperatura a 200° y dejad cocer 5-10 minutos para que se forme un bonito color dorado en la superficie.
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Quien me sigue sabe que no me gustan los postres muy dulces, así que para mí estas cantidades son perfectas, pero si os gustan los postres algo azucarados, podéis endulzar también un poco las ciruelas con 1-2 cucharaditas de azúcar o edulcorante.
