Oh oh oh la Navidad se acerca y ¿qué hay mejor para el desayuno de las fiestas que un plumcake navideño? Mira qué bonito y espectacular, con cada rebanada aparece un bonito árbol de Navidad que lo hace perfecto para la fiesta más bonita del año. Prepáralo con tus niños, se divertirán un montón. Hacerlo es muy sencillo y no se necesita una habilidad particular. La única precaución es preparar la doble masa del clásico plumcake, pero también obtendrás 2 recetas que encontrarás al final.
Ahora veamos juntos cómo se prepara en la receta que sigue.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12-14 rebanadas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 6 huevos
- 250 g azúcar
- 400 g yogur natural (o de limón)
- 360 g harina
- 120 g fécula de patata
- 150 g mantequilla blanda (o 180 ml de aceite de girasol)
- 1 sobre levadura química en polvo
- 1 pizca sal
- 1 corteza de limón
- c.s. colorante alimentario verde
- c.s. glaseado de limón (azúcar glas, agua y limón)
- c.s. decoraciones verdes de Navidad (o a gusto)
Herramientas
Para preparar este plumcake navideño necesitarás dos bandejas: la primera para hacer los arbolitos, que puede ser rectangular o cuadrada, basta con una de 20 x 30 cm o 40 x 40 cm. Te bastarán 8-9 arbolitos para el interior. La segunda es una bandeja clásica para plumcake. Y finalmente un cortapastas clásico en forma de árbol de Navidad, mejor si es bastante grande.
- 1 batidora planetaria
- 1 bandeja 20 x 30 cm
- 1 bandeja para plumcake
- 1 cortapastas en forma de árbol
Pasos
Como se ha anticipado, para hacer este plumcake navideño necesitarás el doble de los ingredientes del clásico plumcake, pero también obtendrás una segunda receta que te revelaré al final. Comienza montando bien los huevos con el azúcar, luego añade la mantequilla y sigue con el yogur, la harina tamizada con la levadura y finalmente la corteza rallada del limón y un poco de su jugo. En este punto, divide la masa en dos: una parte será 1/3 del peso total y la segunda parte el resto. En la masa menor, agrega ahora el colorante verde, bastará la punta de un palillo si tienes un buen colorante alimentario, mezcla hasta obtener un bonito color verde intenso. Luego vierte la masa verde en la bandeja de 20 x 30 cm, nivela e introduce en el horno estático durante unos 15-20 minutos.
Cuando la masa esté bien cocida, déjala enfriar y volteala sobre una superficie de trabajo. Luego, con un cortapastas en forma de árbol, corta tantos arbolitos como puedas, saldrán al menos 8-9. Toma ahora la bandeja de plumcake y vierte 1-2 cucharadas de masa «blanca», coloca los arbolitos verdes uno al lado del otro a lo largo de toda la bandeja. Luego vierte el resto de la masa alrededor de los arbolitos. En este punto, introduce al horno durante aproximadamente 1 hora a 180° en horno estático.
A mitad de cocción, cubre el plumcake con papel de aluminio y completa la cocción. Haz la prueba del palillo antes de sacarlo del horno. Apenas tu plumcake esté listo, prepara un glaseado rápido de limón mezclando 5 cucharadas de azúcar glas con 2 cucharadas de agua caliente y unas gotas de limón y viértelo sobre el plumcake, luego decora con las decoraciones navideñas y disfruta de tu plumcake navideño con tus seres queridos.
¿Y con el sobrante de la TORTA VERDE qué hacemos???? Aquí te dejo las
BOLITAS DE TORTA NAVIDEÑAS listas en 10 minutos y sin cocción.
Si te ha gustado esta receta, echa un vistazo también a mi BIZCOCHO DE NAVIDAD CON SORPRESA.
Saby aconseja….
Si no te gusta el glaseado de limón para la cobertura, también puedes usar chocolate negro o blanco.
