Hoy para vosotros los NEW YORK ROLLS, la nueva tendencia que está arrasando en la web: croissants enrollados, también llamados croissant rolls, rellenos de crema que se pueden preparar en casa, con una masa de croissant ya lista. Son muy vistosos y seguramente fáciles de hacer. Si no encontráis la masa de croissant lista, podéis usar masa de hojaldre cortada en tiras y enrollada sobre sí misma hasta formar el «roll». Al final de esta receta encontraréis mis consideraciones finales. Veamos ahora juntos cómo se preparan estos New York Rolls en la receta que sigue.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Americana
Ingredientes
- 1 paquete croissants
- cantidad al gusto crema de avellanas
- cantidad al gusto granillo de avellanas
- 1 yema
Pasos
Preparar los New York Rolls es realmente sencillísimo. Comenzad forrando una bandeja con papel de horno y encendiendo el horno a 180° modalidad estática. Luego, batid la yema. Abrir ahora el paquete de croissants al vacío y cortar 6 rolls de igual medida. Colocadlos sobre la bandeja con papel de horno. Yo he creado unos anillos con papel de aluminio, pero no creo que sean absolutamente imprescindibles.
Ahora pincelad vuestros Rolls con la yema y hornead durante aprox. 15-20 minutos o al menos hasta que estén dorados. ATENCIÓN: durante la cocción los rolls tenderán a hincharse, así que armáos de una cucharilla de té y aplastadlos con la parte cóncava hacia el interior para que se aplanen. Una vez listos, dejadlos enfriar y preparad una manga pastelera con boquilla de embudo y llenadla con crema de avellanas. Si la crema está demasiado densa, calentadla en el microondas durante unos segundos. Luego, practicad un agujero en el borde de los rolls y rellenad con la crema de avellanas, dejando que salga también por los lados para la decoración final. Luego, decorad con granillo de avellanas y disfrutad.
Si queréis, también hay un vídeo en mis perfiles de Instagram y TikTok sobre la preparación de los New York Rolls.
Aquí llega el momento de las consideraciones finales: los New York Rolls son buenos, pero para mí no han tenido ese efecto WOW que esperaba. Puede ser que el interior esté bastante seco, puede ser que haya mucha masa, no sabría deciros. Si tuviera que dar una nota sería un 7 sobre 10. Quizás la próxima vez intentaré rellenarlos también por los lados para hacerlos más llenos de crema.
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Saby aconseja…
No hace falta deciros que podéis rellenar los New York Rolls con crema de pistacho, crema de vainilla y todas las cremas que prefiráis. Podéis decorarlos con pistachos, galletas trituradas, almendras, etc. Son unos pastelitos muy versátiles que podéis hacer muy vistosos, solo hace falta un poco de fantasía.
