La tarta camilla es un dulce buenísimo y muy esponjoso para el desayuno, que tiene como ingredientes principales zanahorias y almendras. Es la versión más grande de los clásicos pastelitos de zanahoria que llevan este nombre. Yo, ya que soy intolerante a la lactosa, he evitado los lácteos y he hecho una versión sin lactosa. Veamos juntos cómo se prepara en la receta que sigue
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 250 g zanahorias
- 120 g harina de almendras (yo usé almendras trituradas)
- 100 g leche de almendras
- 50 g zumo de naranja
- 180 g azúcar
- 100 g aceite de girasol
- 16 g levadura para postres
- 1 cáscara de naranja
- 2 huevos
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Molde cúpula
Pasos
Comienza la preparación de tu tarta camilla lavando las zanahorias, pelándolas y triturándolas finamente. Continúa batiendo los huevos con el azúcar hasta que obtengas una mezcla espumosa y ligera y agrega el aceite. Ahora alterna la harina 00 y la harina de almendras con la leche y el zumo de naranja, y finalmente añade la cáscara de naranja y la levadura. Vierte la masa que has obtenido en un molde de cúpula de 22 cm que previamente habrás engrasado y enharinado.
Cocina entonces en horno estático precalentado durante aprox. 1 hora y 20 minutos. La tarta camilla necesita este largo tiempo de cocción debido a su forma. Una vez que haya pasado la primera hora, haz la prueba del palillo. Si está lista, deja enfriar bien en el molde y luego voltéala con cuidado en un plato de servir y decora si quieres con azúcar glas. Tu tarta camilla está lista para ser disfrutada.
Saby aconseja…
Para preparar la tarta camilla, usé un molde de cúpula para obtener precisamente la forma semiesférica. Pero puedes usar cualquier molde, en este caso te aconsejo reducir el tiempo de cocción.
