Hoy para vosotros una golosa y suavísima tarta de cerezas y cacao, perfecta para el desayuno y no solo. Esta tarta es rica en cerezas, de hecho, para hacerla usé casi 600 g de cerezas deshuesadas. Claro, yo tengo la suerte de tener un árbol de cerezas en el jardín que cada año nos regala al menos 10 kg de cerezas así que abundo, pero si no tenéis esta suerte podéis usar cerezas en almíbar. Pero ahora veamos juntos cómo se prepara esta buenísima tarta en la receta que sigue.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 600 g cerezas (el peso se refiere a las cerezas con hueso)
- 4 huevos
- 180 g azúcar
- 100 g mantequilla (blanda)
- 200 g yogur (también de cereza)
- 300 g harina 00
- 30 g cacao amargo en polvo
- 1 sobrecito levadura para dulces
Herramientas
- 1 Molde desmontable 26 cm
- 1 Batidora eléctrica o manual
- 1 Deshuesador deshuesador para cerezas
Pasos
Inicia la preparación de tu tarta de cerezas y cacao quitando el hueso a todas las cerezas. Si quieres, deja un par enteras solo para la decoración final. Ahora continúa batiendo los huevos con el azúcar, añade la mantequilla y sigue añadiendo el yogur alternándolo con la harina, finalmente la levadura.
En este punto divide la masa en 2 partes iguales y añade el cacao solo a una de ellas, mezcla hasta obtener una masa de cacao homogénea. Vierte entonces la masa de cacao en el molde que habrás engrasado previamente y nivela. Ahora coloca 3/4 de las cerezas sobre la masa una al lado de la otra.
Luego vierte la masa clara restante y coloca las cerezas restantes.
En este punto hornea en horno estático precalentado a 180° y hornea, deja cocinar por aprox. 25-35 minutos. Depende mucho de la potencia de tu horno. Si notas que la superficie se oscurece rápidamente, cubre con aluminio y completa la cocción. Antes de sacar del horno, haz siempre la prueba del palillo y si quieres espolvorea con azúcar glas y otras cerezas antes de servir. Yo no lo añadí porque está buenísima también sin.
Si amas las CEREZAS échale un vistazo AQUÍ, mi blog está lleno de recetas con esta fruta.
